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Hecho en Colombia
ANA ALLENDE
Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
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Shelf life and overall quality of minimally processed pomegranate arils modified atmosphere packaged and treated with UV-C
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Violeta López Rubira
Andrés Conesa Bueno
ANA ALLENDE
Francisco Artés Hernández
Temas:
Aril
Modified atmosphere
Shelf life
Punica
Respiration rate
Food science
Postharvest
Mesophile
Anthocyanin
Chemistry
Horticulture
Botany
Respiration
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2005
Citaciones:
239
Altmétricas:
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Artículo de revista
Effectiveness of two-sided UV-C treatments in inhibiting natural microflora and extending the shelf-life of minimally processed ‘Red Oak Leaf’ lettuce
Acceso Cerrado
Fuente: Food Microbiology
ANA ALLENDE
J McEvoy
Yaguang luo
Francisco Artés Hernández
Chien Y Wang
Temas:
Erwinia
Pantoea
Lactuca
Food science
Yersinia
Shelf life
Leuconostoc
Enterobacteriaceae
Biology
Botany
Chemistry
Bacteria
Horticulture
Pseudomonas
Escherichia coli
Fermentation
Lactobacillus
Biochemistry
Genetics
Gene
Publicado: 2005
Citaciones:
220
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Microbial and quality changes in minimally processed baby spinach leaves stored under super atmospheric oxygen and modified atmosphere conditions
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
ANA ALLENDE
Yaguang luo
J McEvoy
Francisco Artés Hernández
Chien Y Wang
Temas:
Modified atmosphere
Spinach
Bacterial growth
Chemistry
Mesophile
Food science
Oxygen
Controlled atmosphere
Atmosphere (unit)
Horticulture
Biology
Shelf life
Bacteria
Biochemistry
Meteorology
Genetics
Physics
Organic chemistry
Publicado: 2004
Citaciones:
184
Altmétricas:
0
Artículo de revista
UV-C radiation as a novel technique for keeping quality of fresh processed ‘Lollo Rosso’ lettuce
Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
ANA ALLENDE
Francisco Artés Hernández
Temas:
Lactuca
Food science
Browning
Respiration
Lactic acid
Respiration rate
Chemistry
Bacterial growth
Horticulture
Microorganism
Ultraviolet radiation
Bacteria
Botany
Biology
Radiochemistry
Genetics
Publicado: 2003
Citaciones:
182
Altmétricas:
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Artículo de revista
Microbial and sensory quality of commercial fresh processed red lettuce throughout the production chain and shelf life
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Microbiology
ANA ALLENDE
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Temas:
Psychrotrophic bacteria
Food science
Lactic acid
Shelf life
Mesophile
Browning
Aroma
Bacteria
Chemistry
Coliform bacteria
Modified atmosphere
Biology
Genetics
Publicado: 2003
Citaciones:
144
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Combined ultraviolet-C and modified atmosphere packaging treatments for reducing microbial growth of fresh processed lettuce
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
ANA ALLENDE
Francisco Artés Hernández
Temas:
Modified atmosphere
Food science
Bacterial growth
Respiration rate
Respiration
Horticulture
Lactic acid
Chemistry
Ultraviolet
Bacteria
Botany
Biology
Shelf life
Materials science
Optoelectronics
Genetics
Publicado: 2003
Citaciones:
103
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Superatmospheric Oxygen Packaging on Sensorial Quality, Spoilage, and Listeria monocytogenes and Aeromonas caviae Growth in Fresh Processed Mixed Salads
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Protection
ANA ALLENDE
liesbeth jacxsens
Frank Devlieghere
Johan Debevere
Francisco Artés Hernández
Temas:
Listeria monocytogenes
Food science
Food spoilage
Oxygen permeability
Modified atmosphere
Water activity
Shelf life
Bacterial growth
Bacteria
Food preservation
Listeria
Biology
Chemistry
Microbiology
Oxygen
Water content
Genetics
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2002
Citaciones:
77
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0
Artículo de revista
Keeping quality and safety of minimally fresh processed melon
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Encarnación Aguayo
ANA ALLENDE
Francisco Artés Hernández
Temas:
Citric acid
Melon
Modified atmosphere
Lightness
Shelf life
Polypropylene
Food science
Softening
Horticulture
Pulp and paper industry
Materials science
Chemistry
Mathematics
Biology
Composite material
Computer science
Artificial intelligence
Engineering
Publicado: 2003
Citaciones:
73
Altmétricas:
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Artículo de revista
Minimal Fresh Processing of Vegetables, Fruits and Juices
Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Francisco Artés Hernández
ANA ALLENDE
Temas:
Food science
Horticulture
Biology
Publicado: 2005
Citaciones:
59
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Minimal Processing of Fresh Fruit, Vegetables, and Juices
Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Francisco Artés Hernández
ANA ALLENDE
Temas:
Food spoilage
Sanitation
Modified atmosphere
Quality (philosophy)
Consumer demand
Raw material
Agricultural engineering
Business
Environmental science
Biotechnology
Waste management
Engineering
Food science
Environmental engineering
Shelf life
Biology
Economics
Ecology
Philosophy
Genetics
Epistemology
Bacteria
Market economy
Publicado: 2014
Citaciones:
36
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Capítulo de libro
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