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Effect of Superatmospheric Oxygen Packaging on Sensorial Quality, Spoilage, and Listeria monocytogenes and Aeromonas caviae Growth in Fresh Processed Mixed Salads

Acceso Abierto
Idioma: Inglés
Publicado: 01/10/2002
APC (est): No disponible

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Abstract no disponible

Tópico:

Postharvest Quality and Shelf Life Management

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteJournal of Food Protection
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen65
Issue10
Páginas1565 - 1573
pISSN0362-028X
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S66401815

Enlaces e Identificadores:

Pdf URLhttps://www.researchgate.net/profile/Liesbeth-Jacxsens/publication/11079326_Effect_of_Superatmospheric_Oxygen_Packaging_on_Sensorial_Quality_Spoilage_and_Listeria_monocytogenes_and_Aeromonas_caviae_Growth_in_Fresh_Processed_Mixed_Salads/links/0912f50bb5d971bbeb000000/Effect-of-Superatmospheric-Oxygen-Packaging-on-Sensorial-Quality-Spoilage-and-Listeria-monocytogenes-and-Aeromonas-caviae-Growth-in-Fresh-Processed-Mixed-Salads.pdfPmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12380740Openalex URLhttps://openalex.org/W1585809217
Doi URLhttps://doi.org/10.4315/0362-028x-65.10.1565Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AQo-LT8znP4EJ%3Ascholar.google.com&btnG=Open_access URLhttps://doi.org/10.4315/0362-028x-65.10.1565
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=9313417419119365954&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
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