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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Minimal Processing of Fresh Fruit, Vegetables, and Juices
Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 01/01/2014
APC (est):
No disponible
Francisco Artés Hernández
ANA ALLENDE
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Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Microbial Inactivation Methods
Citaciones:
36
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
Elsevier eBooks
Cuartil año de publicación
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Volumen
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Páginas
583 - 597
pISSN
No disponible
ISSN
No disponible
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S4306463230
Enlaces e Identificadores:
Openalex URL
https://openalex.org/W2479974239
Scholar URL
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A5lu4dYN4GesJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Doi URL
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-411479-1.00031-0
Pdf URL
https://www.researchgate.net/profile/Ana-Allende/publication/279607882_Minimal_Fresh_Processing_of_Vegetables_Fruits_and_Juices/links/59db508daca272ab722b5ad4/Minimal-Fresh-Processing-of-Vegetables-Fruits-and-Juices.pdf
Scholar citations URL
https://scholar.google.com/scholar?cites=16940703979341896678&as_sdt=5,39&sciodt=0,39&hl=en
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