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Ana Maria Restrepo Duque
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UCHUVAS (Physalis peruviana L.) MÍNIMAMENTE PROCESADAS FORTIFICADAS CON VITAMINA E
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000392766-78
Fuente: Revista Vitae
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Carlos Julio Márquez Cardozo
Ana Maria Restrepo Duque
Carlos Julio Márquez Cardozo
Temas:
Physalis
Fortification
Vitamin E
Vitamin
Food science
Fortified Food
Horticulture
Chemistry
Mathematics
Botany
Biology
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
19
Artículo de revista
EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) FORTIFICADAS CON VITAMINA E
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000392766-77
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Ana Maria Restrepo Duque
Misael Cortes Rodriguez
Hector Suarez
Temas:
Humanities
Physalis
Mathematics
Horticulture
Art
Physics
Biology
Publicado: 2008
Citaciones:
5
Artículo de revista
DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFICADA CON VITAMINA E
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-84
Fuente: DYNA
Ana María Restrepo
Misael Cortes Rodriguez
Benjamin Alberto Rojano
Ana Maria Restrepo Duque
Temas:
Humanities
Art
Physics
Chemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
5
Artículo de revista
Comparación del aceite de aguacate variedad Hass cultivado en Colombia, obtenido por fluidos supercríticos y métodos convencionales: una perspectiva desde la calidad
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000290777-52
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Ana Maria Restrepo Duque
Julian Alberto Londono Londono
Dubán Ovidio González Álvarez
Yara Licceth Benavides Paz
Blanca Lucía Cardona Salazar
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Artículo de revista
Cítricos: cultivo, poscosecha e industrialización
Acceso Cerrado
EPC-EPC
ID Minciencias: EC-0001110012-44
Ferenc Kozár Éva Szita
Jelver Alexander Sierra Restrepo
Catarina Passaro Carvalho
Carla Nunes
Sandra Milena Vásquez Mejia
Guillermo León M
Javier Orlando Orduz Rodriguez
Ana Lúcia Peronti
Julian Alberto Londono Londono
Lluís Palou
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Temas:
Horticulture
Biology
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Innovación y apropiación
Cortezas de naranja comestibles: una aproximación al desarrollo de productos con valor agregado a partir de residuos agroidustriales
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000244120-47
Fuente: Producción + Limpia
Ana Maria Restrepo Duque
Eduardo Rodriguez Sandoval
Josefa Katherine Manjarres Pinzon
Temas:
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
3
Artículo de revista
Aprovechamiento de los subproductos citrícolas
Acceso Cerrado
CAP_LIB-GC_CAP_LIB
ID Minciencias: CAP_LIB-0000035408-25
Fuente: Corporación Universitaria Lasallista eBooks
Julian Alberto Londono Londono
Jelver Alexander Sierra Restrepo
Catarina Passaro Carvalho
Ana María Restrepo Duque
Rafael Mariano Alvarez Quintero
Ana Maria Restrepo Duque
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Publicaciones editoriales no especializadas
Comparación de métodos de extracción de oleorresina de páprika (Capsicum annuum L.) convencionales con una tecnología amigable al medio ambiente
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000301701-7
Fuente: Produccion y Limpia
Maritza Andrea Gil Garzón
Andrés Castillo
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Ana María Restrepo Duque
Carlos Esteban Restrepo Restrepo
Francisco Javier Giraldo Rojas
Luz María Alzate Tamayo
Francisco Javier Giraldo Rojas
Ana Maria Restrepo Duque
Andrés Francisco Ordóñez Castillo
Temas:
Capsicum annuum
Horticulture
Biology
Pepper
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Desarrollo de nuevos productos de uchuva y fresa con valor agregado
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_B
ID Minciencias: CAP_LIB-0000392766-134
Fuente: Corporación Universitaria Lasallista eBooks
Misael Cortes Rodriguez
Ana Maria Restrepo Duque
Temas:
Philosophy
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Capítulo de libro
La acreditación del programa de Ingeniería de Alimentos de la Corporación Universitaria Lasallista: una muestra del compromiso con la formación de profesionales idóneos y un aporte al desarrollo del País
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000436500-196
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Maritza Andrea Gil Garzón
Luis Fernando Garces Giraldo
Ana Maria Restrepo Duque
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2010
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