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The noni fruit (Morinda citrifolia L.): A review of agricultural research, nutritional and therapeutic propertiesAcceso Cerrado

Fuente: Journal of Food Composition and Analysis

Temas:

Morinda

Context (archaeology)

Traditional medicine

Rubiaceae

Medicine

Biology

Botany

Paleontology

Publicado: 2006

Citaciones:

309

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Artículo de revista

Strategy for economical optimisation of the clarification of pulpy fruit juices using crossflow microfiltrationAcceso Cerrado

Fuente: Journal of Food Engineering

Temas:

Microfiltration

Chemistry

Passion fruit

Food science

Raw material

Pulp and paper industry

Permeation

Pulp (tooth)

Chromatography

Membrane

Biochemistry

Medicine

Organic chemistry

Pathology

Engineering

Publicado: 2001

Citaciones:

165

Altmétricas:

Artículo de revista

Concentration of passion fruit juice on an industrial pilot scale using osmotic evaporationAcceso Cerrado

Fuente: Journal of Food Engineering

Temas:

Passion fruit

Chemistry

Evaporation

Food science

Fruit juice

Flux (metallurgy)

Fouling

Chromatography

Membrane

Biochemistry

Physics

Thermodynamics

Organic chemistry

Publicado: 2001

Citaciones:

148

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Artículo de revista

Crossflow microfiltration of passion fruit juice after partial enzymatic liquefactionAcceso Cerrado

Fuente: Journal of Food Engineering

Temas:

Pectinase

Microfiltration

Chemistry

Liquefaction

Chromatography

Cellulase

Permeation

Enzymatic hydrolysis

Membrane

Cellulose

Pulp and paper industry

Hydrolysis

Enzyme

Biochemistry

Organic chemistry

Engineering

Publicado: 1999

Citaciones:

124

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Colorant and antioxidant properties of red-purple pitahaya (Hylocereussp.)Acceso Abierto

Fuente: Fruits

Temas:

Botany

Food science

Antioxidant

Chemistry

Biology

Horticulture

Biochemistry

Publicado: 2005

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Effect of hot air, solar and sun drying treatments on provitamin A retention in orange-fleshed sweetpotatoAcceso CerradoART-ART_A1

ID Minciencias: ART-0001154885-7

Fuente: Journal of Food Engineering

Temas:

Provitamin

Orange (colour)

Chemistry

Food science

Horticulture

Carotene

Vitamin

Carotenoid

Biology

Biochemistry

Publicado: 2008

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Differentiation between Cooking Bananas and Dessert Bananas. 1. Morphological and Compositional Characterization of Cultivated Colombian Musaceae (Musasp.) in Relation to Consumer PreferencesAcceso CerradoART-ART_A1

ID Minciencias: ART-0000002313-25938

Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry

Temas:

Musaceae

Dry matter

Starch

Pulp (tooth)

Chemistry

Musa acuminata

Food science

Horticulture

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Fructose

Titratable acid

Composition (language)

Botany

Biology

Linguistics

Philosophy

Medicine

Pathology

Publicado: 2009

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Physicochemical, Functional, and Macromolecular Properties of Waxy Yam Starches Discovered from “Mapuey” (Dioscorea trifida) Genotypes in the Venezuelan AmazonAcceso Cerrado

Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry

Temas:

Amylose

Amylopectin

Crystallinity

Molar mass

Radius of gyration

Multiangle light scattering

Chemistry

Differential scanning calorimetry

Dioscorea

Starch

Gel permeation chromatography

Chromatography

Food science

Crystallography

Polymer

Organic chemistry

Light scattering

Scattering

Medicine

Physics

Alternative medicine

Pathology

Optics

Thermodynamics

Publicado: 2010

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Co-immobilized pectinlyase and endocellulase on chitin and Nylon supportsAcceso CerradoRC-RC_A

ID Minciencias: RC-0000002372-1

Fuente: Process Biochemistry

Temas:

Chitin

Chemistry

Cellulase

Immobilized enzyme

Chromatography

Enzyme

Cellulose

Biochemistry

Chitosan

Publicado: 2000

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Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juiceAcceso Cerrado

Fuente: Journal of Food Engineering

Temas:

Electrodialysis

Chemistry

Citric acid

Membrane

Chromatography

Aroma

Ion-exchange resin

Food science

Inorganic chemistry

Biochemistry

Publicado: 2003

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