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Hecho en Colombia
Francisco Javier Moreno Andújar
Biotecnología, Calidad Medioambiental y Seguridad Agroalimentaria (BICAMSA)
Universidad del Cauca
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Behaviour of citrus pectin during its gastrointestinal digestion and fermentation in a dynamic simulator (simgi®)
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-88
Fuente: Carbohydrate Polymers
Alvaro Ferreira Lazarte
Francisco Javier Moreno Andújar
Carolina Cueva
Irene Gil‐Sánchez
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Pectin
Fermentation
Prebiotic
Food science
Bifidobacterium
Digestion (alchemy)
Gastrointestinal tract
Butyrate
Chemistry
Faecalibacterium prausnitzii
Large intestine
Human gastrointestinal tract
Biochemistry
Chromatography
Lactobacillus
Gut flora
Publicado: 2018
Citaciones:
109
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Structural Characterization of Bovine β-Lactoglobulin−Galactose/Tagatose Maillard Complexes by Electrophoretic, Chromatographic, and Spectroscopic Methods
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-12
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Marta Corzo Martínez
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Maillard reaction
Chromatography
Chemistry
Galactose
Electrophoresis
Bovine milk
Biochemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
80
Altmétricas:
0
Artículo de revista
A Galacto-Oligosaccharides Preparation Derived From Lactulose Protects Against Colorectal Cancer Development in an Animal Model
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-91
Fuente: Frontiers in Microbiology
Javier Fernández
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
Alfonso Clemente
Claudio J Villar
Felipe Lombó
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Prebiotic
Lactulose
Colorectal cancer
Azoxymethane
Bifidobacterium
Gut flora
Biology
Food science
Cancer
Pharmacology
Medicine
Gastroenterology
Lactobacillus
Internal medicine
Immunology
Fermentation
Publicado: 2018
Citaciones:
77
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization and in Vitro Digestibility of Bovine β-Lactoglobulin Glycated with Galactooligosaccharides
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-13
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
María Luz Sanz
Marta Corzo Martínez
Robert Rastall
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Glycation
Maillard reaction
Chemistry
Prebiotic
Amadori rearrangement
Beta-lactoglobulin
Glycosylation
Food science
Carbohydrate
In vitro
Whey protein
Digestion (alchemy)
Biochemistry
Functional food
Chromatography
Receptor
Publicado: 2007
Citaciones:
75
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of milk protein glycation and gastrointestinal digestion on the growth of bifidobacteria and lactic acid bacteria
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-30
Fuente: International Journal of Food Microbiology
MARTA CORZO MARTINEZ
Marta Ávila Arribas
Francisco Javier Moreno Andújar
Teresa Requena
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactose
Bifidobacterium bifidum
Maillard reaction
Bifidobacterium
Food science
Hydrolysate
Chemistry
Lactobacillus
Fermentation
Glycoconjugate
Biochemistry
Prebiotic
Bacteria
Lactobacillus acidophilus
Galactose
Hydrolysis
Biology
Probiotic
Genetics
Publicado: 2011
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Galacto-oligosaccharides Derived from Lactulose Exert a Selective Stimulation on the Growth of Bifidobacterium animalis in the Large Intestine of Growing Rats
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-55
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
M Carmen Marín‐Manzano
Leticia Abecia
Oswaldo Hernandez Hernandez
María Luz Sanz
Antonia Montilla
Agustı́n Olano
Luis A Rubio
Francisco Javier Moreno Andújar
Alfonso Clemente
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactulose
Bifidobacterium animalis
Bifidobacterium
Stimulation
Food science
Chemistry
Oligosaccharide
Biology
Biochemistry
Fermentation
Lactobacillus
Endocrinology
Publicado: 2013
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria and physicochemical properties of yoghurts
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-89
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Nieves Corzo
Agustı́n Olano
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Streptococcus thermophilus
Lactulose
Starter
Food science
Lactose
Prebiotic
Chemistry
Fermentation
Lactobacillus
Lactic acid
Fermentation starter
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cold storage
Lactobacillaceae
Bacteria
Biochemistry
Biology
Genetics
Horticulture
Publicado: 2018
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of high-intensity ultrasound on the formation of lactulose and Maillard reaction glycoconjugates
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-53
Fuente: Food Chemistry
MARTA CORZO MARTINEZ
Antonia Montilla
Roberto Megias Perez
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Maillard reaction
Lactulose
Chemistry
Lactose
Isomerization
Glycoconjugate
Galactose
Chromatography
Food science
Biochemistry
Catalysis
Publicado: 2014
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Interfacial and foaming properties of bovine β-lactoglobulin: Galactose Maillard conjugates
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-32
Fuente: Food Hydrocolloids
MARTA CORZO MARTINEZ
Cecilio Carrera Sánchez
Francisco Javier Moreno Andújar
Juan Miguel Rodríguez Patino
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Maillard reaction
Glycation
Chemistry
Adsorption
Glycosylation
Solubility
Galactose
Conjugate
Glycoconjugate
Beta-lactoglobulin
Chemical engineering
Whey protein
Chromatography
Organic chemistry
Biochemistry
Mathematical analysis
Mathematics
Receptor
Engineering
Publicado: 2011
Citaciones:
59
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of goat colostrum oligosaccharides by nano-liquid chromatography on chip quadrupole time-of-flight mass spectrometry and hydrophilic interaction liquid chromatography-quadrupole mass spectrometry
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-41
Fuente: Journal of Chromatography A
Rosa Lebrón Aguilar
Jaime Salcedo
daniela barile
Apichaya Bunyatratchata
Francisco Javier Moreno Andújar
A Ignacio Martin Garcia
Alfonso Clemente
María Luz Sanz
Ana Isabel Ruiz Matute
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Chemistry
Chromatography
Colostrum
Mass spectrometry
Hydrophilic interaction chromatography
Ammonium hydroxide
Liquid chromatography–mass spectrometry
High-performance liquid chromatography
Organic chemistry
Antibody
Immunology
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
58
Altmétricas:
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Artículo de revista
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