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Hecho en Colombia
Francisco Javier Moreno Andújar
Biotecnología, Calidad Medioambiental y Seguridad Agroalimentaria (BICAMSA)
Universidad del Cauca
Perfil externo:
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1962
Productos:
67
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Behaviour of citrus pectin during its gastrointestinal digestion and fermentation in a dynamic simulator (simgi®)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-88
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Carbohydrate Polymers
Alvaro Ferreira Lazarte
Francisco Javier Moreno Andújar
Carolina Cueva
Irene Gil‐Sánchez
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2018
Citaciones:
109
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Structural Characterization of Bovine β-Lactoglobulin−Galactose/Tagatose Maillard Complexes by Electrophoretic, Chromatographic, and Spectroscopic Methods
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635324-12
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Marta Corzo Martínez
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2008
Citaciones:
80
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0
Artículo de revista
A Galacto-Oligosaccharides Preparation Derived From Lactulose Protects Against Colorectal Cancer Development in an Animal Model
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-91
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Frontiers in Microbiology
Javier Fernández
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
Alfonso Clemente
Claudio J Villar
Felipe Lombó
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Gut microbiota and health
Publicado: 2018
Citaciones:
77
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization and in Vitro Digestibility of Bovine β-Lactoglobulin Glycated with Galactooligosaccharides
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635324-13
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
María Luz Sanz
Marta Corzo Martínez
Robert Rastall
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2007
Citaciones:
75
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0
Artículo de revista
Effect of milk protein glycation and gastrointestinal digestion on the growth of bifidobacteria and lactic acid bacteria
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-30
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Microbiology
MARTA CORZO MARTINEZ
Marta Ávila Arribas
Francisco Javier Moreno Andújar
Teresa Requena
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2011
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Galacto-oligosaccharides Derived from Lactulose Exert a Selective Stimulation on the Growth of Bifidobacterium animalis in the Large Intestine of Growing Rats
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635324-55
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
M Carmen Marín‐Manzano
Leticia Abecia
Oswaldo Hernandez Hernandez
María Luz Sanz
Antonia Montilla
Agustı́n Olano
Luis A Rubio
Francisco Javier Moreno Andújar
Alfonso Clemente
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2013
Citaciones:
64
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0
Artículo de revista
Effect of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria and physicochemical properties of yoghurts
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-89
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Nieves Corzo
Agustı́n Olano
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2018
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of high-intensity ultrasound on the formation of lactulose and Maillard reaction glycoconjugates
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-53
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
MARTA CORZO MARTINEZ
Antonia Montilla
Roberto Megias Perez
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Advanced Glycation End Products research
Publicado: 2014
Citaciones:
60
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Artículo de revista
Interfacial and foaming properties of bovine β-lactoglobulin: Galactose Maillard conjugates
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-32
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Hydrocolloids
MARTA CORZO MARTINEZ
Cecilio Carrera Sánchez
Francisco Javier Moreno Andújar
Juan Miguel Rodríguez Patino
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2011
Citaciones:
59
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Artículo de revista
Characterization of goat colostrum oligosaccharides by nano-liquid chromatography on chip quadrupole time-of-flight mass spectrometry and hydrophilic interaction liquid chromatography-quadrupole mass spectrometry
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-41
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Chromatography A
Rosa Lebrón Aguilar
Jaime Salcedo
daniela barile
Apichaya Bunyatratchata
Francisco Javier Moreno Andújar
A Ignacio Martin Garcia
Alfonso Clemente
María Luz Sanz
Ana Isabel Ruiz Matute
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Protein purification and stability
Publicado: 2015
Citaciones:
58
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