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Effect of milk protein glycation and gastrointestinal digestion on the growth of bifidobacteria and lactic acid bacteria

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000635324-30

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 15/12/2011

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Probiotics and Fermented Foods

FuenteInternational Journal of Food Microbiology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen153
Issue3	Páginas420 - 427	pISSNNo disponible
ISSN0168-1605	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S132626406

Minciencias ID	ART-0000635324-30	Scienti ID	0000635324-30	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22225833
Open_access URL	https://digital.csic.es/bitstream/10261/51650/4/Effect%20of%20milk%20protein%20glycation.pdf	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2011.12.006	Openalex URL	https://openalex.org/W1970173792

Artículo de revista