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Impact of high-intensity ultrasound on the formation of lactulose and Maillard reaction glycoconjugates

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000635324-53

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 01/02/2014

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Advanced Glycation End Products research

FuenteFood Chemistry	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen157
IssueNo disponible	Páginas186 - 192	pISSNNo disponible
ISSN0308-8146	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S98026630

Minciencias ID	ART-0000635324-53	Scienti ID	0000635324-53	Openalex URL	https://openalex.org/W2015339532
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.01.072	Open_access URL	https://digital.csic.es/bitstream/10261/113568/4/Maillard%20reaction.pdf	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24679769

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