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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Diana Sinuco
Universidad Nacional de Colombia
Metrología Química-LEA
Grupo Aditivos Naturales de Aroma y Color-GANAC
Especies vegetales como fuente de aroma, pigmentos y compuestos bioactivos
Perfil externo:
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Characterization of the Key Aroma Compounds in Pink Guava (Psidium guajava L.) by Means of Aroma Re-engineering Experiments and Omission Tests
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6625
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Martin Steinhaus
Diana Sinuco
Johannes Polster
Coralia Osorio
Peter Schieberle
Temas:
Aroma
Psidium
Chemistry
Hexanal
Odor
Dimethyl trisulfide
Flavor
Food science
Ethyl hexanoate
Organic chemistry
Botany
Dimethyl disulfide
Biology
Sulfur
Publicado: 2009
Citaciones:
135
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of the Aroma-Active Compounds in Pink Guava (Psidium guajava, L.) by Application of the Aroma Extract Dilution Analysis
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6603
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Martin Steinhaus
Diana Sinuco
Johannes Polster
Coralia Osorio
Peter Schieberle
Temas:
Chemistry
Aroma
Psidium
Hexanal
Sulfanyl
Flavor
Chromatography
Food science
Organic chemistry
Botany
Biology
Publicado: 2008
Citaciones:
91
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chemical studies on curuba (Passiflora mollissima (Kunth) L. H. Bailey) fruit flavour
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6738
Fuente: Food Chemistry
Natalia Conde Martínez
Diana Sinuco
Coralia Osorio
Temas:
Linalool
Chemistry
Aroma
Linalyl acetate
Passiflora
Passifloraceae
Glycosidic bond
Flavour
Food science
Organic chemistry
Botany
Essential oil
Biology
Enzyme
Publicado: 2014
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enhancement of fine flavour cocoa attributes under a controlled postharvest process
Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
Margareth Santander Muñoz
Fabrice Vaillant Barka
Diana Sinuco
jader Rodriguez Cortina
Sebastián Escobar Parra
Temas:
Postharvest
Flavour
Food science
Fermentation
Cultivar
Dark chocolate
Chemistry
Sensory analysis
Horticulture
Biotechnology
Biology
Publicado: 2021
Citaciones:
31
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Key aroma volatile compounds of gulupa (Passiflora edulis Sims fo edulis) fruit
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000085260-36
Fuente: European Food Research and Technology
Natalia Conde Martínez
Aleyda María Jiménez
Martin Steinhaus
Peter Schieberle
Diana Sinuco
Coralia Osorio
Temas:
Aroma
Passiflora
Flavour
Chemistry
Ethyl hexanoate
Passifloraceae
Dilution
Pulp (tooth)
Chromatography
Isotope dilution
Extraction (chemistry)
Food science
Mass spectrometry
Botany
Biology
Medicine
Physics
Pathology
Thermodynamics
Publicado: 2013
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Changes in odour-active compounds of two varieties of Colombian guava (Psidium guajava L.) during ripening
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000085260-29
Fuente: European Food Research and Technology
Diana Sinuco
Martin Steinhaus
Peter Schieberle
Coralia Osorio
Temas:
Psidium
Ripening
Aroma
Chemistry
Food science
Horticulture
Biology
Publicado: 2010
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Validation of an HPLC Method for Determination of Bisphenol-A Migration from Baby Feeding Bottles
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000085260-103
Fuente: Journal of Analytical Methods in Chemistry
Ruth Andrea Rodríguez
Elianna Castillo Serna
Diana Sinuco
Temas:
Detection limit
Bisphenol A
Repeatability
Chromatography
High-performance liquid chromatography
Bisphenol
Chemistry
Organic chemistry
Epoxy
Publicado: 2019
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Quantitation of the odour-active compounds in Andes berry (Rubus glaucus Benth) fruit using the molecular sensory approach
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000085669-6691
Fuente: European Food Research and Technology
Diana Sinuco
Martin Steinhaus
Coralia Osorio
Peter Schieberle
Temas:
Aroma
Berry
Rubus
Flavour
Chemistry
Olfactometry
Sensory analysis
Chromatography
Food science
Botany
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sensory approach and chiral analysis for determination of odour active compounds from feijoa (Acca sellowiana)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085260-111
Fuente: Food Chemistry
Diana Sinuco
Darling Katherine Rubio Ortíz
Diego Fernando Jaimes González
Temas:
Linalool
Chemistry
Aroma
Chromatography
Enantiomer
Solid-phase microextraction
Flavour
Food science
Organic chemistry
Gas chromatography–mass spectrometry
Essential oil
Mass spectrometry
Publicado: 2020
Citaciones:
11
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0
Artículo de revista
Evaluación de la actividad fungicida e identificación de compuestos orgánicos volátiles liberados por Trichoderma viride
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000067482-29370
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Diana Sinuco
Andrés Camilo Pérez Cortés
Nubia Moreno Sarmiento
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2017
Citaciones:
8
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Artículo de revista
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