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Enhancement of fine flavour cocoa attributes under a controlled postharvest process

Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 26/02/2021
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Food Chemistry and Fat Analysis

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FuenteFood Research International
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen143
IssueNo disponible
Páginas110236 - 110236
pISSNNo disponible
ISSN1873-7145
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0000002372-98Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110236Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AcyNpSHyaRFMJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=6000090462145815411&as_sdt=40000005&sciodt=0,22&hl=enPmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33992349Openalex URLhttps://openalex.org/W3134693971
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