Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Oswaldo Hernandez Hernandez
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
Perfil externo:
Citaciones:
469
Productos:
21
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
21 Productos
Más citado
CSV
API
Galacto-oligosaccharides Derived from Lactulose Exert a Selective Stimulation on the Growth of Bifidobacterium animalis in the Large Intestine of Growing Rats
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635324-55
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
M Carmen Marín‐Manzano
Leticia Abecia
Oswaldo Hernandez Hernandez
María Luz Sanz
Antonia Montilla
Agustı́n Olano
Luis A Rubio
Francisco Javier Moreno Andújar
Alfonso Clemente
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2013
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria and physicochemical properties of yoghurts
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-89
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Nieves Corzo
Agustı́n Olano
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2018
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In Vitro Digestibility of Galactooligosaccharides: Effect of the Structural Features on Their Intestinal Degradation
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-83
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Alvaro Ferreira Lazarte
Pablo Gallego Lobillo
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Digestive system and related health
Publicado: 2019
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro bifidogenic effect of Maillard-type milk protein–galactose conjugates on the human intestinal microbiota
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635324-57
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Dairy Journal
MARTA CORZO MARTINEZ
Oswaldo Hernandez Hernandez
María del Mar Villamiel Guerra
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Digestive system and related health
Publicado: 2013
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Unravelling the diversity of glycoside hydrolase family 13 α-amylases from Lactobacillus plantarum WCFS1
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-78
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Microbial Cell Factories
Laura Plaza Vinuesa
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Blanca de las Rivas
Rosario Muñoz
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2019
Citaciones:
36
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro Digestibility of Dietary Carbohydrates: Toward a Standardized Methodology Beyond Amylolytic and Microbial Enzymes
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-82
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Frontiers in Nutrition
Oswaldo Hernandez Hernandez
Agustı́n Olano
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2019
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Morphological, technological and nutritional properties of flours and starches from mashua (Tropaeolum tuberosum) and melloco (Ullucus tuberosus) cultivated in Ecuador
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000635324-80
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
Francisco Javier Moreno Andújar
Rodrigo Moreno
María del Mar Villamiel Guerra
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2019
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Probiotic viability in yoghurts containing oligosaccharides derived from lactulose (OsLu) during fermentation and cold storage
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-75
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Oswaldo Hernandez Hernandez
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2019
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Trans-β-galactosidase activity of pig enzymes embedded in the small intestinal brush border membrane vesicles
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-87
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Scientific Reports
Lesbia Cristina Julio Gonzalez
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
MARIA LUISA JIMENO
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Tópico:
Infant Nutrition and Health
Publicado: 2019
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Transglycosylation of Steviol Glycosides and Rebaudioside A: Synthesis Optimization, Structural Analysis and Sensory Profiles
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000635324-71
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Foods
Ana Muñoz Labrador
Silvana Azcarate
Rosa Lebrón Aguilar
Jesús Eduardo Quintanilla López
Plácido Galindo Iranzo
Sofía Kolida
Lisa Methven
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Andújar
Oswaldo Hernandez Hernandez
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2020
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
