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Hecho en Colombia
Yamilé Jaramillo Garcés
Instituto de Tecnologia de Alimentos
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Propiedades farmacológicas del Algarrobo (Hymenaea courbaril Linneaus) de interés para la industria de alimentos
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Temas:
Pulp (tooth)
Preservative
Chemistry
Antioxidant capacity
Horticulture
Botany
Biology
Food science
Antioxidant
Organic chemistry
Medicine
Pathology
Publicado: 2008
Citaciones:
10
Artículo de revista
Evaluation to potential uses of the carob tree's fruit (HYMENAEA COURBARYL L) -shell and seeds- as a natural preserver for food
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Temas:
Botany
Tree (set theory)
Natural (archaeology)
Horticulture
Biology
Mathematics
Combinatorics
Paleontology
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Artículo de revista
Pharmacological properties of the carob tree (Hymenaea courbaril Linneaus) interesting for the food industry
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Temas:
Pulp (tooth)
Preservative
Chemistry
Food science
Botany
Horticulture
Biology
Medicine
Pathology
Publicado: 2008
Citaciones:
2
Artículo de revista
Evaluación de usos potenciales del desecho del fruto del algarrobo (HYMENAEA COURBARYL L) -cáscara y semillas- como conservante natural para alimentos*
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000503649-104
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Temas:
Humanities
Horticulture
Biology
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Artículo de revista
Effect of low-temperature storage time on rejected green banana for flour production
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Yamilé Jaramillo Garcés
Miguel Sacchet Pérez
Gustavo Manjarres Pinzon
Josefa Katherine Manjarres Pinzon
Guillermo Correa Londoño
Eduardo Rodriguez Sandoval
Temas:
Citric acid
Browning
Food science
Sodium metabisulfite
Ascorbic acid
Chemistry
Banana peel
Horticulture
Biology
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Producción limpia de conservantes orgánicos para la industria de alimentos obtenidos a partir de la extracción de componentes bio-activos de la semilla del algarrobo (Hymenaea courbaril Linneaus), utilizando las tecnologías de fluidos supercríticos y Soxhlet
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000301701-8
Catalina María Vélez Argumedo
Diana María Arteaga González
Maritza Andrea Gil Garzón
Yamilé Jaramillo Garcés
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Luz María Alzate Tamayo
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Calculation of the useful life time of low calories cream cheese under physic, chemical and sensory terms
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Francia Elena Valencia Garcia
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Yamilé Jaramillo Garcés
Temas:
Calorie
Food science
Sensory system
Mathematics
Chemistry
Biology
Psychology
Cognitive psychology
Endocrinology
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
Determinación de las propiedades conservantes de la pulpa de algarrobo (hymenaea courbaril linneaus) para la industria de alimentos
Acceso Cerrado
CAP_LIB-GC_CAP_LIB
ID Minciencias: CAP_LIB-0000503649-102
Fuente: Corporación Universitaria Lasallista eBooks
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Temas:
Humanities
Traditional medicine
Art
Biology
Medicine
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Capítulo de libro
La chía (salvia hispanica L.), una fuente de nutrientes para el desarrollo de alimentos saludables
Acceso Cerrado
CAP_LIB-GC_CAP_LIB
ID Minciencias: CAP_LIB-0000301701-56
Yamilé Jaramillo Garcés
Maritza Andrea Gil Garzón
Temas:
Humanities
Horticulture
Biology
Art
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Effect of fat substitute in sensory and texture propperties of cream cheese
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Francia Elena Valencia Garcia
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Carlos Alberto Restrepo Morales
Yamilé Jaramillo Garcés
Temas:
Food science
Texture (cosmology)
Fat substitute
Sensory system
Taste
Computer science
Chemistry
Artificial intelligence
Psychology
Cognitive psychology
Image (mathematics)
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo de revista
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