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Effect of fat substitute in sensory and texture propperties of cream cheese

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 01/01/2007

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Probiotics and Fermented Foods

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FuenteRevista Lasallista de Investigación	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen4
Issue1	Páginas20 - 26	pISSNNo disponible
ISSNNo disponible	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4306527631

Openalex URL	https://openalex.org/W1669373947

Artículo de revista