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Hecho en Colombia
Martha Cecilia Quicazán
Universidad Nacional de Colombia
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Honey of Colombian Stingless Bees: Nutritional Characteristics and Physicochemical Quality Indicators
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0000004063-26
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Fuente: Springer eBooks
Carlos Alberto Fuenmayor
Consuelo Díaz Moreno
Carlos Zuluaga Dominguez
Martha Cecilia Quicazán
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2012
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Capítulo de libro
Bee pollen as a novel substrate in pilot-scale probiotic-mediated lactic fermentation processes
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Acceso Cerrado
Fuente: LWT
William Ignacio Mora Adames
Carlos Alberto Fuenmayor
ANGELICA BENAVIDES
Nestor Ariel Algecira Enciso
Martha Cecilia Quicazán
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
11
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Artículo de revista
EFFECT OF COOKING TIME AND STORAGE TEMPERATURE ON THE TEXTURAL PROPERTIES OF CASSAVA DOUGH
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000002313-25934
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Texture Studies
Eduardo Rodriguez Sandoval
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Martha Cecilia Quicazán
Martha Cecilia Quicazán de Cuenca
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2008
Citaciones:
10
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Artículo de revista
'MI el De aNGelITa': NUT rITIONal COMPOsITION aND PHYsICOCHeMICal PrOPerTIes OF Tetragonisca angustula HONeY
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000033464-384
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Interciencia
Carlos Alberto Fuenmayor
Carlos Zuluaga Dominguez
Consuelo Díaz Moreno
Martha Cecilia Quicazán
Martha Cecilia Quicazán de Cuenca
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2012
Citaciones:
10
Publicaciones editoriales no especializadas
An Electronic Nose and Physicochemical Analysis to Differentiate Colombian Stingless Bee Pot-Honey
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0000004063-35
Ranking: CAP_LIB-CAP_LIB_B
Fuente: Springer eBooks
Carlos Zuluaga Dominguez
Consuelo Díaz Moreno
Carlos Alberto Fuenmayor
Martha Cecilia Quicazán
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2012
Citaciones:
5
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Capítulo de libro
Standardising and validating aromatic profile analysis by an electronic nose
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000033464-238
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Ingeniería e Investigación
Carlos Zuluaga Dominguez
Consuelo Díaz Moreno
Martha Cecilia Quicazán
Martha Cecilia Quicazán de Cuenca
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2011
Citaciones:
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Artículo de revista
DESARROLLO DE UN SUPLEMENTO NUTRICIONAL MEDIANTE LA FERMENTACIÓN EN FASE SÓLIDA DE POLEN DE ABEJAS EMPLEANDO BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS PROBIÓTICAS
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000004063-24
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Alimentos Hoy
Carlos Alberto Fuenmayor
Martha Cecilia Quicazán
Judith Figueroa Ramirez
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2011
Citaciones:
5
Artículo de revista
Comparación de la Fermentación de Bebida de Soya y Leche de Vaca utilizando un Cultivo Láctico Comercial
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Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Martha Cuenca
Martha Cecilia Quicazán
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2011
Citaciones:
3
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0
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Estandarización y validación del método de análisis del perfil aromático por nariz electrónica
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000033464-371
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Ingeniería e Investigación
Carlos Zuluaga Dominguez
Consuelo Díaz Moreno
Martha Cecilia Quicazán
Martha Cecilia Quicazán de Cuenca
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Artículo de revista
EFECTO DE ALGUNAS FUENTES DE NITRÓGENO EN LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE MIEL
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000518107-12
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Vitae
Martha Cecilia Quicazán
Amaury Blanco Paz
Martha Cuenca
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2012
Citaciones:
2
Artículo de revista
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