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Hecho en Colombia
Mercedes Ramos
Symbiosis International University
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Identification of ACE-inhibitory peptides in different Spanish cheeses by tandem mass spectrometry
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Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Jose Angel Gomez Ruiz
Gonzalo Taborda Ocampo
Lourdes Amigo
Isidra Recio
Mercedes Ramos
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2006
Citaciones:
110
Altmétricas:
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Artículo de revista
Proteolysis during storage of UHT milk: differences between whole and skim milk
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
Rosina López Fandiño
Agustı́n Olano
Nieves Corzo
Mercedes Ramos
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 1993
Citaciones:
54
Altmétricas:
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Artículo de revista
Comparative study by HPLC of caseinomacropeptides from cows', ewes' and goats' milk
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
Rosina López Fandiño
M I Acedo
Mercedes Ramos
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 1993
Citaciones:
36
Altmétricas:
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Artículo de revista
Anti-Inflammatory and Anti-Nociceptive Activities of Native and Modified Hen Egg White Lysozyme
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000100980-35
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Medicinal Food
Wilman Ismael Carrillo Teran
Humberto Spindola
Mercedes Ramos
Isidra Recio
Joao Carvalho
Wilman Ismael Carrillo Teran
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2016
Citaciones:
26
Altmétricas:
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Artículo de revista
Discovery of an ovine αs2-casein variant
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
Lina Chianese
Giuseppina Garro
Francesco Addeo
Gloria López Gálvez
Mercedes Ramos
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 1993
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Taste and flavor of artisan and industrial Manchego cheese as influenced by the water-soluble extract compounds
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000219509-24
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: European Food Research and Technology
Gonzalo Taborda Ocampo
Jose Angel Gomez Ruiz
I Martínez‐Castro
Lourdes Amigo
Mercedes Ramos
ELENA MOLINA
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2007
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Composition of the Water-Soluble Fraction of Different Cheeses
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gonzalo Taborda Ocampo
ELENA MOLINA
I Martínez‐Castro
Mercedes Ramos
Lourdes Amigo
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2002
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Short communication: Peptide profiling in cheeses packed using different technologies
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Dairy Science
Laura Sanchez Rivera
Isidra Recio
Mercedes Ramos
Jose Angel Gomez Ruiz
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2013
Citaciones:
12
Altmétricas:
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Artículo de revista
Antiulcerative Activity of Milk Proteins Hydrolysates
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000100980-82
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Medicinal Food
Wilman Ismael Carrillo Teran
Karin Maia Monteiro
Daniel Martínez Maqueda
Mercedes Ramos
Isidra Recio
Joao Carvalho
Wilman Ismael Carrillo Teran
Tópico:
Infant Nutrition and Health
Publicado: 2017
Citaciones:
7
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Artículo de revista
1
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