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Short communication: Peptide profiling in cheeses packed using different technologies

Acceso Abierto
Idioma: No disponible
Publicado: 31/03/2013
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Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Información de la Fuente:

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FuenteJournal of Dairy Science
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen96
Issue6
Páginas3551 - 3557
pISSN0022-0302
ISSNNo disponible
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S28349394

Enlaces e Identificadores:

Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23548291Open_access URLhttp://www.journalofdairyscience.org/article/S0022030213002518/pdfDoi URLhttps://doi.org/10.3168/jds.2012-6302
Openalex URLhttps://openalex.org/W2086120775
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