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Hecho en Colombia
Alejandro Tomás‐Callejas
Universidad Politécnica de Cartagena
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Low UV-C illumination for keeping overall quality of fresh-cut watermelon
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Francisco Artés Hernández
Pedro Antonio Robles
Perla Gómez Di Marco
Alejandro Tomás‐Callejas
Francisco Artés Hernández
Temas:
Lycopene
Modified atmosphere
Vitamin C
Chemistry
Mesophile
Food science
Horticulture
Carotenoid
Shelf life
Animal science
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2009
Citaciones:
176
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chlorine dioxide and chlorine effectiveness to prevent Escherichia coli O157:H7 and Salmonella cross-contamination on fresh-cut Red Chard
Acceso Cerrado
Fuente: Food Control
Alejandro Tomás‐Callejas
Francisco Lopez Galvez
Adrian Sbodio
Francisco Artés Hernández
Francisco Artés Hernández
Trevor V Suslow
Temas:
Contamination
Disinfectant
Chlorine dioxide
Salmonella
Effluent
Chemistry
Chlorine
Food science
Inoculation
Food contaminant
Microbiology
Biology
Environmental science
Bacteria
Horticulture
Environmental engineering
Inorganic chemistry
Ecology
Genetics
Organic chemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
123
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Survival and distribution of Escherichia coli on diverse fresh-cut baby leafy greens under preharvest through postharvest conditions
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Alejandro Tomás‐Callejas
GABRIELA LOPEZ VELASCO
Alex B Camacho
Francisco Artés Hernández
Francisco Artés Hernández
Trevor V Suslow
Temas:
Preharvest
Biology
Phyllosphere
Postharvest
Escherichia coli
Population
Leafy
Growing season
Horticulture
Outbreak
Inoculation
Botany
Bacteria
Biochemistry
Genetics
Demography
Virology
Sociology
Gene
Publicado: 2011
Citaciones:
97
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Neutral and acidic electrolyzed water as emergent sanitizers for fresh-cut mizuna baby leaves
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Alejandro Tomás‐Callejas
Ginés Benito Martínez Hernández
Francisco Artés Hernández
Francisco Artés Hernández
Temas:
Shelf life
Chemistry
Food science
Chlorine
Catalase
Antioxidant
Superoxide dismutase
Water activity
Seawater
Horticulture
Botany
Biology
Water content
Biochemistry
Ecology
Organic chemistry
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2010
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chlorine dioxide dose, water quality and temperature affect the oxidative status of tomato processing water and its ability to inactivate Salmonella
Acceso Cerrado
Fuente: Food Control
GABRIELA LOPEZ VELASCO
Alejandro Tomás‐Callejas
Adrian Sbodio
Francisco Artés Hernández
Trevor V Suslow
Temas:
Chlorine dioxide
Turbidity
Salmonella enterica
Postharvest
Hand sanitizer
Chemistry
Chlorine
Food science
Environmental science
Water treatment
Pulp and paper industry
Sodium chlorite
Water quality
Environmental chemistry
Horticulture
Environmental engineering
Biology
Biochemistry
Ecology
Inorganic chemistry
Organic chemistry
Escherichia coli
Gene
Engineering
Publicado: 2011
Citaciones:
52
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Innovative active modified atmosphere packaging improves overall quality of fresh-cut red chard baby leaves
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Alejandro Tomás‐Callejas
MARIA BOLUDA AGUILAR
Pedro Antonio Robles
Francisco Artés Hernández
Francisco Artés Hernández
Temas:
Modified atmosphere
Shelf life
Food science
Bacterial growth
Vitamin C
Chemistry
Horticulture
Animal science
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2011
Citaciones:
39
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of Current Operating Standards for Chlorine Dioxide in Disinfection of Dump Tank and Flume for Fresh Tomatoes
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Protection
Alejandro Tomás‐Callejas
GABRIELA LOPEZ VELASCO
Angela M Valadez
Adrian Sbodio
Francisco Artés Hernández
Michelle D Danyluk
Trevor V Suslow
Temas:
Turbidity
Flume
Mesophile
Environmental science
Chlorine dioxide
Reduction potential
Pulp and paper industry
Chlorine
Environmental engineering
Chemistry
Bacteria
Biology
Mathematics
Engineering
Ecology
Inorganic chemistry
Flow (mathematics)
Genetics
Geometry
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
34
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Acidified sodium chlorite optimisation assessment to improve quality of fresh‐cut tatsoi baby leaves
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Alejandro Tomás‐Callejas
GABRIELA LOPEZ VELASCO
Francisco Artés Hernández
Francisco Artés Hernández
Temas:
Sodium chlorite
Sodium hypochlorite
Antimicrobial
Food science
Human decontamination
Population
Chemistry
Toxicology
Biology
Chlorine dioxide
Medicine
Organic chemistry
Environmental health
Pathology
Publicado: 2011
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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