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Hecho en Colombia
Diana Carolina Vásquez Osorio
Grupo de Investigaciones Agroindustriales -GRAIN-
Universidad Pontificia Bolivariana
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Desarrollo de galletas empleando harina de Sacha Inchi (plukenetia volubilis l.) obtenida de la torta residual
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001466739-40
Ranking: ART-GC_ART
Diana Carolina Vásquez Osorio
Julián David Jaramillo Ramírez
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Lina María Velez Acosta
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2017
Citaciones:
8
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Publicaciones editoriales no especializadas
Analysis of Nutritional and Functional Properties of Dry Guava
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001008560-69
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Ingenieria y Universidad
Diana Carolina Vásquez Osorio
Lina María Velez Acosta
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2014
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001466739-41
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Diana Carolina Vásquez Osorio
Gustavo A Hincapié Llanos
Mónica Cardona
Diana Isabel Jaramillo
Lina María Velez Acosta
Tópico:
Agriculture Sustainability and Environmental Impact
Publicado: 2017
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparación de dos técnicas de deshidratación de guayaba-pera (Psidium guajava L.) sobre los efectos del contenido de vitamina C y el comportamiento de las propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Angélica María Serpa Guerra
Diana Carolina Vásquez Osorio
Diana Carolina Castrillón Martínez
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Propiedades técnico-funcionales de la fibra dietaria de cáscaras de mango variedad hilacha (mangifera indica l.): efecto del secado por convección
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001008560-76
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Diana Carolina Vásquez Osorio
Valeria Sofía Galicia M
Carlos Augusto Hincapie Llanos
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2014
Citaciones:
2
Artículo de revista
Efecto de la liofilización sobre las propiedades técnico funcionales de la fibra dietaria y el contenido de vitamina C presentes en la guayaba pera (Psidium Guajava L.)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001008560-101
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Investigaciones Aplicadas
Marcos Serpa
Diana Carolina Castrillón Martínez
Diana Carolina Vásquez Osorio
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2016
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0
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Publicaciones editoriales no especializadas
MANUAL DE CALIDAD PLANTA PARA OBTENCIÓN DE HARINA DE SACHA INCHI A PARTIR DE LA TORTA RESIDUAL
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ID Minciencias: IFI-0001466739-31
Ranking: IFI-IFI
Diana Carolina Vásquez Osorio
Publicado: No disponible
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Informe
"Vigilancia tecnologica y Comercial de la obtención de harina de sacha inchi a partir de la torta residual de la extracción de aceite"
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ID Minciencias: IFI-0001466739-18
Ranking: IFI-IFI
Diana Carolina Vásquez Osorio
Publicado: No disponible
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0
Informe
Caracterización fisicoquímica de la torta empleada como materia prima, harina y aceite de sacha inchi obtenidos en la planta prototipo durante las pruebas de desempeño II
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ID Minciencias: IFI-0001466739-28
Ranking: IFI-IFI
Diana Carolina Vásquez Osorio
Publicado: No disponible
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Informe
INFORME TECNICO DEL PROYECTO ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICOS EMPLEANDO HARINA DE GUAYABA COMO ADITIVO LIGANTE
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ID Minciencias: IFI-0001466739-17
Ranking: IFI-IFI
Diana Carolina Vásquez Osorio
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Informe
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