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Hecho en Colombia
Gloria Astrid Garzon Monroy
Universidad Nacional de Colombia
Alimentos y nutraceuticos
Grupo Aditivos Naturales de Aroma y Color-GANAC
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Chemical composition, anthocyanins, non-anthocyanin phenolics and antioxidant activity of wild bilberry (Vaccinium meridionale Swartz) from Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-85
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
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Ken Riedl
Steven J Schwartz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2010
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137
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Polyphenolic composition and antioxidant activity of açai (Euterpe oleracea Mart.) from Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-143
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Harry Gruppen
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2016
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Major anthocyanins and antioxidant activity of Nasturtium flowers (Tropaeolum majus)
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ID Minciencias: ART-0000810460-28
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Gloria Astrid Garzon Monroy
Ronald E Wrolstad
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2008
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105
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Determination of Anthocyanins, Total Phenolic Content, and Antioxidant Activity in Andes Berry (Rubus glaucus Benth)
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ID Minciencias: ART-0000810460-31
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Science
Gloria Astrid Garzon Monroy
Ken Riedl
Steven J Schwartz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2009
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Determination of Carotenoids, Total Phenolic Content, and Antioxidant Activity of Arazá (Eugenia stipitata McVaugh), an Amazonian Fruit
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ID Minciencias: ART-0000387657-91
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Rachel E Kopec
Andrew Michael Barry
Ken Riedl
Steven J Schwartz
Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2012
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Antioxidant Activity, Total Phenolics Content, Anthocyanin, and Color Stability of Isotonic Model Beverages Colored with Andes Berry (Rubus glaucus Benth) Anthocyanin Powder
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000810460-42
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Science
D C Estupiñan
Steven J Schwartz
Gloria Astrid Garzon Monroy
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2011
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Identification of Phenolic Compounds in Petals of Nasturtium Flowers (Tropaeolum majus) by High-Performance Liquid Chromatography Coupled to Mass Spectrometry and Determination of Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)
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ID Minciencias: ART-0000810460-62
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
David C Manns
Ken Riedl
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Olga Padilla Zakour
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2014
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Phenolic profile, in vitro antimicrobial activity and antioxidant capacity of Vaccinium meridionale Swartz pomace
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000633267-317
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Fuente: Heliyon
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Yesid Soto Ospina
Marcela López R
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Cindi R Browmiller
Luke R Howard
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2020
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LAS ANTOCIANINAS COMO COLORANTES NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS: REVISIÓN
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Acceso Abierto
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Gloria Astrid Garzon Monroy
Tópico:
Microbial Metabolism and Applications
Publicado: 2008
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42
Artículo de revista
Anthocyanins As Natural Colorants And Bioactive Compounds: A Review
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Gloria Astrid Garzon Monroy
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2008
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