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Hecho en Colombia
Gloria Astrid Garzon Monroy
Universidad Nacional de Colombia
Alimentos y nutraceuticos
Grupo Aditivos Naturales de Aroma y Color-GANAC
Perfil externo:
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Chemical composition, anthocyanins, non-anthocyanin phenolics and antioxidant activity of wild bilberry (Vaccinium meridionale Swartz) from Colombia
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000387657-85
Fuente: Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Ken Riedl
Steven J Schwartz
Temas:
Anthocyanin
Chemistry
Bilberry
Food science
ABTS
Cyanidin
Chlorogenic acid
Gallic acid
Berry
Nutraceutical
Vaccinium myrtillus
Vaccinium
Trolox
Antioxidant
Trolox equivalent antioxidant capacity
Petunidin
Composition (language)
DPPH
Botany
Delphinidin
Biochemistry
Biology
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2010
Citaciones:
137
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Polyphenolic composition and antioxidant activity of açai (Euterpe oleracea Mart.) from Colombia
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000387657-143
Fuente: Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Harry Gruppen
Temas:
DPPH
Anthocyanin
Gallic acid
Chemistry
Polyphenol
ABTS
Food science
Trolox
Antioxidant
Composition (language)
Chromatography
Botany
Organic chemistry
Biology
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
115
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Major anthocyanins and antioxidant activity of Nasturtium flowers (Tropaeolum majus)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000810460-28
Fuente: Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Ronald E Wrolstad
Temas:
DPPH
Chemistry
Ascorbic acid
ABTS
Trolox
Anthocyanin
Pelargonidin
Food science
Petal
Botany
Orange (colour)
Antioxidant
Cyanidin
Organic chemistry
Biology
Publicado: 2008
Citaciones:
105
Altmétricas:
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Artículo de revista
Determination of Anthocyanins, Total Phenolic Content, and Antioxidant Activity in Andes Berry (Rubus glaucus Benth)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000810460-31
Fuente: Journal of Food Science
Gloria Astrid Garzon Monroy
Ken Riedl
Steven J Schwartz
Temas:
Chemistry
Pelargonidin
Berry
Anthocyanin
ABTS
Ascorbic acid
Cyanidin
Rubus
Antioxidant
Food science
Chromatography
Botany
DPPH
Organic chemistry
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
85
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determination of Carotenoids, Total Phenolic Content, and Antioxidant Activity of Arazá (Eugenia stipitata McVaugh), an Amazonian Fruit
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000387657-91
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Rachel E Kopec
Andrew Michael Barry
Ken Riedl
Steven J Schwartz
Temas:
Carotenoid
Lutein
Xanthophyll
Chemistry
Food science
Atmospheric-pressure chemical ionization
DPPH
Zeaxanthin
Botany
Carotene
Pulp (tooth)
ABTS
Antioxidant
Biology
Biochemistry
Chemical ionization
Organic chemistry
Medicine
Ion
Pathology
Ionization
Publicado: 2012
Citaciones:
75
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antioxidant Activity, Total Phenolics Content, Anthocyanin, and Color Stability of Isotonic Model Beverages Colored with Andes Berry (Rubus glaucus Benth) Anthocyanin Powder
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000810460-42
Fuente: Journal of Food Science
D C Estupiñan
Steven J Schwartz
Gloria Astrid Garzon Monroy
Temas:
Anthocyanin
Berry
Colored
Rubus
Food science
Chemistry
Botany
Pigment
Antioxidant
Isotonic
Rosaceae
Horticulture
Biology
Materials science
Biochemistry
Organic chemistry
Medicine
Internal medicine
Composite material
Publicado: 2011
Citaciones:
57
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identification of Phenolic Compounds in Petals of Nasturtium Flowers (Tropaeolum majus) by High-Performance Liquid Chromatography Coupled to Mass Spectrometry and Determination of Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000810460-62
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
David C Manns
Ken Riedl
Steven J Schwartz
Olga Padilla Zakour
Temas:
Oxygen radical absorbance capacity
Chemistry
Chlorogenic acid
Myricetin
Polyphenol
Kaempferol
Anthocyanin
Chromatography
Food science
Quercetin
Botany
Organic chemistry
DPPH
Antioxidant
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
49
Altmétricas:
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Artículo de revista
Phenolic profile, in vitro antimicrobial activity and antioxidant capacity of Vaccinium meridionale Swartz pomace
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000633267-317
Fuente: Heliyon
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Yesid Soto Ospina
Marcela López R
Ken Riedl
Cindi R Browmiller
Luke R Howard
Temas:
Pomace
Chemistry
Food science
Nutraceutical
ABTS
Vaccinium
Rutin
Flavonols
Proanthocyanidin
Chlorogenic acid
Quercetin
Antimicrobial
Antioxidant
Trolox
Traditional medicine
DPPH
Polyphenol
Botany
Biochemistry
Biology
Organic chemistry
Medicine
Publicado: 2020
Citaciones:
47
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0
Artículo de revista
LAS ANTOCIANINAS COMO COLORANTES NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS: REVISIÓN
Acceso Abierto
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Gloria Astrid Garzon Monroy
Temas:
Geography
Publicado: 2008
Citaciones:
42
Artículo de revista
Anthocyanins As Natural Colorants And Bioactive Compounds: A Review
Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Gloria Astrid Garzon Monroy
Temas:
Natural (archaeology)
Chemistry
Food science
Biology
Paleontology
Publicado: 2008
Citaciones:
29
Artículo de revista
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