Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Silvia Matiacevich
Universidad de Santiago de Chile
Perfil externo:
Citaciones:
183
Productos:
8
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
8 Productos
Más citado
CSV
API
Quinoa proteins ( Chenopodium quinoa Willd.) fractionated by ultrafiltration using ceramic membranes: The role of pH on physicochemical and conformational properties
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Rosa Navarro Lisboa
Camila Herrera
Rommy N Zúñiga
Javier I Enrione
Fanny Guzman Quimbayo
Silvia Matiacevich
Carolina Astudillo Castro
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2016
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Quality Parameters of Six Cultivars of Blueberry Using Computer Vision
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Food Science
Silvia Matiacevich
Daniela Celis Cofré
Patrícia Silva
Javier I Enrione
Fernando Alexis Osorio Vergara
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2013
Citaciones:
37
Altmétricas:
0
Artículo de revista
State diagram, sorption isotherm and color of blueberries as a function of water content
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Thermochimica Acta
Corina Vásquez
Paulo Diaz Calderon
Javier I Enrione
Silvia Matiacevich
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2013
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of physical state of gelatin-plasticizer based films on to the occurrence of Maillard reactions
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Food Chemistry
Natalia Andrea Riquelme Hinojosa
Paulo Diaz Calderon
Javier I Enrione
Silvia Matiacevich
Tópico:
Collagen: Extraction and Characterization
Publicado: 2014
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Interaction and fragility study in salmon gelatin-oligosaccharide composite films at low moisture conditions
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Food Hydrocolloids
Marzena Pepczynska
Paulo Diaz Calderon
Franck Quero
Silvia Matiacevich
Cielo Char
Javier I Enrione
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2019
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physicochemical and antimicrobial properties of bovine and salmon gelatin-chitosan films
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: CyTA - Journal of Food
Silvia Matiacevich
Daniela Celis Cofré
Carolina Schebor
Javier I Enrione
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2013
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Role of Surfactants and Their Applications in Structured Nanosized Systems
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Food engineering series
María Ximena Quintanilla Carvajal
Silvia Matiacevich
Tópico:
Surfactants and Colloidal Systems
Publicado: 2015
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Freezing Rate Effect on Thermal Transition of Blueberries
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Food engineering series
Paulo Diaz Calderon
Olivia C Henríquez
Javier I Enrione
Silvia Matiacevich
Tópico:
Greenhouse Technology and Climate Control
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
1
NaN
