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State diagram, sorption isotherm and color of blueberries as a function of water content

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Idioma: Inglés
Publicado: 07/08/2013
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Food Drying and Modeling

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FuenteThermochimica Acta
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen570
IssueNo disponible
Páginas8 - 15
pISSNNo disponible
ISSN1872-762X
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S160957154

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Pdf URLhttps://www.academia.edu/download/36782931/Enrione_22.pdfScholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=708244944829994811&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enDoi URLhttps://doi.org/10.1016/j.tca.2013.07.029
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AO9eOXgYx1AkJ%3Ascholar.google.com&btnG=Openalex URLhttps://openalex.org/W2062290574
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