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Hecho en Colombia
Everaldo Joaquín Montes Montes
Universidad de Córdoba
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Relación del Color y del Estado de Madurez con las Propiedades Fisicoquímicas de Frutas Tropicales
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000899240-3
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Información tecnológica
Ramiro Torres Gallo
Everaldo Joaquín Montes Montes
Omar A Pérez
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2013
Citaciones:
36
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influencia del Estado de Madurez sobre las Propiedades Viscoelásticas de Frutas Tropicales (Mango, Papaya y Plátano)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000899240-51
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Información tecnológica
Ramiro Torres Gallo
Everaldo Joaquín Montes Montes
Omar A Pérez
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2012
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000206504-17
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ramiro Torres Gallo
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Omar Andrés Pérez Sierra
José Luis Marimon Escobar
Isabel Inés Meza Herazo
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2008
Citaciones:
11
Artículo de revista
DRYING KINETICS OF TWO YAM (Dioscorea alata) VARIETIES
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000374989-72
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Ramiro Torres Gallo
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ricardo Andrade Pizarro
Omar A Pérez
Hugo Toscano
Tópico:
Business, Education, Mathematics Research
Publicado: 2012
Citaciones:
11
Artículo de revista
Determinación de las condiciones óptimas de encapsulamiento por co-cristalización de jugo de maracuyá (Passiflora edulis)
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Acceso Abierto
Fuente: Temas Agrarios
Everaldo Joaquín Montes Montes
Claudia Denise de Paula
Fabian Ortega
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2007
Citaciones:
7
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0
Artículo de revista
Parámetros de Interacción Ión Volumétricos del Sistema 1-Butil-3-Metil Imidazolio Trifluorometanosulfonato + Agua a varias Temperaturas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000018759-115
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Manuel Silvestre Páez Meza
María K Vergara
Everaldo Joaquín Montes Montes
Tópico:
Ionic liquids properties and applications
Publicado: 2013
Citaciones:
6
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Artículo de revista
MODELADO DE LAS ISOTERMAS DE DESORCIÓN DEL ÑAME (Dioscorea rotundata)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000374989-56
Ranking: ART-ART_C
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ramiro Torres Gallo
Ricardo Andrade Pizarro
Omar A Pérez
José Marimon
Isabel Meza
Ricardo Andrade Pizarro
Isabel Jiménez Meza
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2009
Citaciones:
6
Artículo de revista
Efecto de la temperatura en el comportamiento reológico de la pulpa de níspero (Achras sapota L.)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000374989-61
Ranking: ART-ART_C
Ricardo Andrade Pizarro
Rosa María Wolgeschaffen Torres
Everaldo Joaquín Montes Montes
Omar A Pérez
L E Restan
R E Peña
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2009
Citaciones:
5
Artículo de revista
Modelling the kinetics of thin-layer yam (dioscorea rotundata) drying
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Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e Investigación
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ramiro Torres Gallo
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Omar Andrés Pérez Sierra
José Luis Marimon Escobar
Isabel Inés Meza Herazo
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2008
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
Influencia del Color y Estados de Madurez sobre la Textura de Frutas Tropicales (Mango, Papaya y Plátano)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000374989-115
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Ramiro Torres Gallo
Everaldo Joaquín Montes Montes
Omar A Pérez
Ricardo Andrade Pizarro
Ricardo Andrade Pizarro
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2015
Citaciones:
3
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Artículo de revista
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