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Jean Paul Vincken
Universidad de Wageningen
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Polyphenolic composition and antioxidant activity of açai (Euterpe oleracea Mart.) from Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-143
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Gloria Astrid Garzon Monroy
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Harry Gruppen
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2016
Citaciones:
115
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Artículo de revista
Identification and quantification of (dihydro) hydroxycinnamic acids and their conjugates in potato by UHPLC–DAD–ESI-MSn
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-89
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Harry Gruppen
Tópico:
Polyamine Metabolism and Applications
Publicado: 2011
Citaciones:
55
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The phenolic compounds, tocopherols, and phytosterols in the edible oil of guava (Psidium guava) seeds obtained by supercritical CO2 extraction
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000298719-251
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Mary Lucía Inampues Charfuelan
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Fabián Parada Alfonso
Jean Paul Vincken
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2020
Citaciones:
55
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Artículo de revista
Inhibition of Enzymatic Browning of Chlorogenic Acid by Sulfur-Containing Compounds
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-90
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Tomas F M Kuijpers
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Annewieke J W Verloop
Willem Jh Van Berkel
Harry Gruppen
Tópico:
melanin and skin pigmentation
Publicado: 2012
Citaciones:
52
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Artículo de revista
Diversity of (dihydro) hydroxycinnamic acid conjugates in Colombian potato tubers
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-97
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Chaoya Zheng
Harry Gruppen
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2013
Citaciones:
44
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Artículo de revista
New Insights into an Ancient Antibrowning Agent: Formation of Sulfophenolics in Sodium Hydrogen Sulfite-Treated Potato Extracts
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-87
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Tomas F M Kuijpers
Jean Paul Vincken
Pieter de Waard
Harry Gruppen
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2011
Citaciones:
28
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Artículo de revista
Quantitative Fate of Chlorogenic Acid during Enzymatic Browning of Potato Juice
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-6
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Jean Paul Vincken
Harry Gruppen
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2013
Citaciones:
16
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