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Hecho en Colombia
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Universidad Autónoma de Coahuila
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Procyanidins: From Agro-Industrial Waste to Food as Bioactive Molecules
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Leidy Johana Valencia Hernandez
Dr Jorge E Wong Paz
Juan A Ascacio Valdés
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Juan Carlos Contreras Esquivel
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Polyphenol
Supercritical fluid extraction
Extraction (chemistry)
Chemistry
Environmentally friendly
Antioxidant
Food science
Biotechnology
Chromatography
Biology
Biochemistry
Ecology
Publicado: 2021
Citaciones:
48
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Artículo de revista
Recent advances on the microbiological and enzymatic processing for conversion of food wastes to valuable bioproducts
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001378574-39
Fuente: Current Opinion in Food Science
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Ayerim Hernández Almanza
Gloria Alicia Martínez Medina
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Liliana Londono Hernandez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Bioproducts
Bioconversion
Food waste
Bioplastic
Biochemical engineering
Biofuel
Biotechnology
Waste management
Environmental science
Chemistry
Food science
Biology
Engineering
Fermentation
Publicado: 2020
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mexican Oregano (Lippia graveolens Kunth) as Source of Bioactive Compounds: A Review
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Israel Bautista Hernández
Cristóbal Noe Aguilar
Guillermo Cristian Guadalupe Martínez Ávila
Cristian Torres Leon
Anna Iliná
Adriana Carolina Flores Gallegos
DrDeepak Kumar Verma
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Temas:
Carvacrol
Thymol
Lippia
Nutraceutical
Essential oil
Chemistry
Eugenol
Food science
Bioactive compound
Traditional medicine
Organic chemistry
Biochemistry
Medicine
Publicado: 2021
Citaciones:
32
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Use of coffee pulp and sorghum mixtures in the production of n-demethylases by solid-state fermentation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001378574-13
Fuente: Bioresource Technology
Erick M Peña lucio
Liliana Londono Hernandez
Juan A Ascacio Valdés
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Oluwatosin E Bankole
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Solid-state fermentation
Pulp (tooth)
Fermentation
Chemistry
Food science
Rhizopus oryzae
Sorghum
Raw material
Bran
Caffeine
Biotechnology
Pulp and paper industry
Agronomy
Biology
Organic chemistry
Medicine
Engineering
Pathology
Endocrinology
Publicado: 2020
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Recovery of ellagic acid from mexican rambutan peel by solid-state fermentation-assisted extraction
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Nadia D Cerda Cejudo
José Juan Buenrostro Figueroa
Leonardo Sepúlveda
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Juan A Ascacio Valdés
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Rambutan
Ellagic acid
ABTS
Solid-state fermentation
Chemistry
DPPH
Food science
Fermentation
Polyphenol
Aspergillus niger
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Chromatography
Biochemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Fungal Proteins from Sargassum spp. Using Solid-State Fermentation as a Green Bioprocess Strategy
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Adriana Marcela Bonilla Loaiza
Rosa M Rodríguez Jasso
Ruth Belmares Cerda
CLAUDIA MAGDALENA LOPEZ BADILLO
Rafael Gomes Araujo
Cristóbal Noe Aguilar
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Miguel A Aguilar González
Héctor A Ruiz
Temas:
Aspergillus oryzae
Sargassum
Solid-state fermentation
Fermentation
Food science
Biomass (ecology)
Chemistry
Bioprocess
Bioreactor
Nutrient
Botany
Biology
Algae
Agronomy
Paleontology
Organic chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Biological control of pathogens in artisanal cheeses
Acceso Cerrado
Fuente: International Dairy Journal
Sarahi Del Carmen Rangel Ortega
Lizeth Guadalupe Campos Múzquiz
Ana Veronica Charles Rodriguez
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Lissethe Palomo Ligas
Juan Carlos Contreras Esquivel
José Fernando Solanilla Duque
Adriana Carolina Flores Gallegos
Raúl Rodríguez Herrera
Temas:
Pathogenic bacteria
Food science
Raw milk
Outbreak
Bacteria
Biology
Microorganism
Biotechnology
Genetics
Virology
Publicado: 2023
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Medicinal plants used by rural communities in the arid zone of Viesca and Parras Coahuila in northeast Mexico
Acceso Abierto
Fuente: Saudi Pharmaceutical Journal
Cristian Torres Leon
Fernanda Rebolledo Ramírez
Jorge A Aguirre Joya
AGUSTINA RAMIREZ MORENO
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
David R Aguillón Gutierrez
Luis Fernando Camacho Guerra
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Salvador Hernández Vélez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Medicinal plants
Lippia
Traditional medicine
Biology
Geography
Medicine
Veterinary medicine
Botany
Essential oil
Publicado: 2022
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Solid-State Fermentation for the Recovery of Phenolic Compounds from Agro-Wastes
Acceso Abierto
Fuente: Resources
Nadia D Cerda Cejudo
José Juan Buenrostro Figueroa
Leonardo Sepúlveda
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Juan A Ascacio Valdés
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Polyphenol
Extraction (chemistry)
Fermentation
Solid-state fermentation
Environmentally friendly
Chemistry
Pulp and paper industry
Moisture
Microorganism
Pulp (tooth)
Food science
Biotechnology
Biology
Chromatography
Organic chemistry
Bacteria
Medicine
Ecology
Genetics
Pathology
Engineering
Antioxidant
Publicado: 2023
Citaciones:
14
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0
Artículo de revista
Phenolic compounds and antioxidant activity of Lippia graveolens Kunth residual leaves fermented by two filamentous fungal strains in solid-state process
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Israel Bautista Hernández
Cristóbal Noe Aguilar
Guillermo Cristian Guadalupe Martínez Ávila
Anna Iliná
Cristian Torres Leon
Deepak Kumar Verma
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Temas:
DPPH
Food science
Rhizopus oryzae
Chemistry
Polyphenol
Solid-state fermentation
Antimicrobial
Fermentation
Verbascoside
Antioxidant
Flavonoid
Phytochemical
Biochemistry
Glycoside
Organic chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
9
Altmétricas:
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Artículo de revista
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