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Ana Luisa Medina
Instituto del Mar del Peru
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Immunological and chemical analysis of proteins fromEisenia foetidaearthworm
Acceso Abierto
Fuente: Food and Agricultural Immunology
Ana Luisa Medina
José Angel Cova
Rosa Alba Vielma
Petar Pujic
Maria P Carlos
J V Torres
Temas:
Earthworm
Lysis
Antibody
Gel electrophoresis
Chemistry
Immune system
Electrophoresis
Toxicity
Biology
Biochemistry
Food science
Immunology
Ecology
Organic chemistry
Publicado: 2003
Citaciones:
35
Altmétricas:
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Artículo de revista
Physico‐chemical characterisation of a non‐conventional food protein source from earthworms and sensory impact in arepas
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Nathalie CAYOT
Philippe CAYOT
Elias Bou Maroun
Hélène Labouré
Beatriz Abad‐Romero
Karine Pernin
Nuria Seller Alvarez
Ayary V Hernández
Elil Márquez
Ana Luisa Medina
Temas:
Organoleptic
Hexanal
Chemistry
Food science
Sensory analysis
Solubility
Earthworm
Organic chemistry
Biology
Agronomy
Publicado: 2009
Citaciones:
19
Altmétricas:
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Artículo de revista
Activity of ethanolic extracts leaves of Machaerium floribundum against acne-inducing bacteria, and their cytoprotective and antioxidant effects on fibroblast
Acceso Abierto
Fuente: Revista Peruana de Biología
Sandra Lorena Diaz Ortiz
Soumi De Montijo
Ana Luisa Medina
Pablo Meléndez
Laurence Vian
G Mestres
Temas:
Propionibacterium acnes
DPPH
Hydrogen peroxide
Antioxidant
Staphylococcus aureus
Chemistry
Staphylococcus epidermidis
Antibacterial activity
Bacteria
Traditional medicine
Microbiology
Biology
Biochemistry
Medicine
Genetics
Publicado: 2011
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The Potential Use of Raw and Deodorized Non-Conventional Protein Powder in Human Food
Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Elias Bou Maroun
Charlotte Cartier
Geoffroy Cabio’ch
celine lafarge
Hélène Labouré
Ana Luisa Medina
Nathalie CAYOT
Temas:
Food science
Chemistry
Flavor
Raw material
Taste
Organic chemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
PERFIL ELECTROFORÉTICO Y CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA HARINA DE LOMBRIZ Eisenia fetida
Acceso Abierto
Fuente: Revista chilena de nutrición
Rosa Alba Vielma R
David Rosales
Yolima Rosales Oballos
Ana Luisa Medina
J Moreno Villarreal
Temas:
Eisenia fetida
Humanities
Physics
Chemistry
Art
Organic chemistry
Toxicity
Publicado: 2008
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Una ventana hacia la innovación: etiquetado nutricional en la producción de las micro y pymes alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela
Acceso Cerrado
Elvira Ablan Bortone
Ana Luisa Medina
María Dolores Sánchez de Ponte
Temas:
Humanities
Political science
Geography
Art
Publicado: 2007
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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