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Hecho en Colombia
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Pontificia Universidad Javeriana
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INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000183377-56
Ranking: ART-ART_C
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2008
Citaciones:
12
Artículo de revista
BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000183377-53
Ranking: ART-ART_C
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2008
Citaciones:
1
Artículo de revista
ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN: ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA, CELULASA Y XILANASA
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387657-7
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Yellow Pitaya (Acanthocereus pitajaya) Fruit Softening During its Storage at Room Temperature and on Refrigerated Conditions: Polygalacturonase, Celualase and Xilanase Activities
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sánchez
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Searching the Best Conditions for the Extraction and Activity Measurement of Cellulase and Xylanase Extracted from the Yellow Pitaya Fruit Peel (Acanthocereus pitajaya)
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sánchez
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
Inhibition of Chillyng Injury in Pitaya Amarilla (Acanthocereus pitajaya) Fruit by Heat Shock: Catalese, Peroxidase and Polyphenoloxidase
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Yenny Maritza Dueñas Gómez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sánchez
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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