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Hecho en Colombia
Luz María Alzate Tamayo
Corporación Universitaria Lasallista
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Propiedades farmacológicas del Algarrobo (Hymenaea courbaril Linneaus) de interés para la industria de alimentos
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2008
Citaciones:
10
Artículo de revista
Secado por aspersión: una alternativa para la conservación de los compuestos bioactivos y aromáticos del extracto de ajo (Allium sativum L.)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000301701-32
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Maritza Andrea Gil Garzón
Luz María Alzate Tamayo
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2011
Citaciones:
3
Artículo de revista
Evaluation to potential uses of the carob tree's fruit (HYMENAEA COURBARYL L) -shell and seeds- as a natural preserver for food
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Artículo de revista
Pharmacological properties of the carob tree (Hymenaea courbaril Linneaus) interesting for the food industry
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2008
Citaciones:
2
Artículo de revista
Spray drying: An alternative to conserve bioactive and aromatic compounds from garlic extract (Allium sativum L.)
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Martiza Andrea Gil Garzón
Luz María Alzate Tamayo
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Tópico:
Garlic and Onion Studies
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Artículo de revista
Aprovechamiento de residuos agroindustriales para mejorar la calidad sensorial y nutricional de productos avícolas
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000025968-73
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Producción + Limpia
Luz María Alzate Tamayo
Claudio Jimenez Cartagena
Julian Alberto Londono Londono
Tópico:
Dye analysis and toxicity
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Artículo de revista
Comparación de métodos de extracción de oleorresina de páprika (Capsicum annuum L.) convencionales con una tecnología amigable al medio ambiente
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000301701-7
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Produccion y Limpia
Maritza Andrea Gil Garzón
Andrés Castillo
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Ana María Restrepo Duque
Carlos Esteban Restrepo Restrepo
Francisco Javier Giraldo Rojas
Luz María Alzate Tamayo
Francisco Javier Giraldo Rojas
Ana Maria Restrepo Duque
Andrés Francisco Ordóñez Castillo
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Use of agricultural industry waste to improve the sensory and nutritional quality of poultry products
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Acceso Cerrado
Fuente: Producción + Limpia
Luz María Alzate Tamayo
Claudio Jiménez Cartagena
Julian Alberto Londono Londono
Tópico:
Animal Nutrition and Physiology
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Artículo de revista
Producción limpia de conservantes orgánicos para la industria de alimentos obtenidos a partir de la extracción de componentes bio-activos de la semilla del algarrobo (Hymenaea courbaril Linneaus), utilizando las tecnologías de fluidos supercríticos y Soxhlet
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000301701-8
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Produccion y Limpia
Catalina María Vélez Argumedo
Diana María Arteaga González
Maritza Andrea Gil Garzón
Yamilé Jaramillo Garcés
Leónidas de Jesús Millán Cardona
Luz María Alzate Tamayo
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Avaliação de usos potenciais do refugo do fruto do algarobeira (HYMENAEA COURBARYL L) -casca e sementes- como conservante natural para alimentos
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Luz María Alzate Tamayo
Diana María Arteaga González
Yamilé Jaramillo Garcés
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
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