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Hecho en Colombia
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Universidad Autónoma de Coahuila
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Food Waste and Byproducts: An Opportunity to Minimize Malnutrition and Hunger in Developing Countries
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001465102-25
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Cristian Torres Leon
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Liliana Londono Hernandez
Gloria Alicia Martínez Medina
Rene Diaz‐Herrera
Víctor Navarro Macias
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Brian Picazo
Maria Villarreal Vázquez
Juan A Ascacio Valdés
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Temas:
Malnutrition
Food waste
Context (archaeology)
Developing country
Business
Food security
Biotechnology
Micronutrient
Food science
Waste management
Engineering
Chemistry
Economic growth
Economics
Biology
Agriculture
Paleontology
Ecology
Organic chemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
312
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Solid-state fermentation with Aspergillus niger to enhance the phenolic contents and antioxidative activity of Mexican mango seed: A promising source of natural antioxidants
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000247359-379
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Juan A Ascacio Valdés
Liliana Serna Cock
Maria Tereza Correia
Juan Carlos Contreras Esquivel
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Aspergillus niger
Solid-state fermentation
Nutraceutical
Fermentation
Food science
Polyphenol
Chemistry
Phenols
Antioxidant
Bioprocess
Biology
Biochemistry
Paleontology
Publicado: 2019
Citaciones:
119
Altmétricas:
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Artículo de revista
Recent advances on the microbiological and enzymatic processing for conversion of food wastes to valuable bioproducts
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001378574-39
Fuente: Current Opinion in Food Science
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Ayerim Hernández Almanza
Gloria Alicia Martínez Medina
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Liliana Londono Hernandez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Bioproducts
Bioconversion
Food waste
Bioplastic
Biochemical engineering
Biofuel
Biotechnology
Waste management
Environmental science
Chemistry
Food science
Biology
Engineering
Fermentation
Publicado: 2020
Citaciones:
43
Altmétricas:
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Artículo de revista
Traditional Fermented Beverages in Mexico
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_A1
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-36
Fuente: Elsevier eBooks
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Cristian Torres Leon
Gloria Alicia Martínez Medina
Orlando de la Rosa
Ayerim Hernández Almanza
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Rafael Gomes Araujo
Laihsa Rodríguez González
Liliana Londono Hernandez
Janeth Ventura
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Temas:
Diversification (marketing strategy)
Dozen
Fermentation in food processing
Raw material
Business
Geography
Biotechnology
Biology
Marketing
Ecology
Mathematics
Lactic acid
Arithmetic
Bacteria
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
41
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0
Capítulo de libro
Bioprocessing of pineapple waste for sustainable production of bioactive compounds using solid-state fermentation
Acceso Cerrado
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Sarah Paz Arteaga
Juan A Ascacio Valdés
Cristóbal Noe Aguilar
Edith Marleny Cadena Chamorro
Liliana Serna Cock
Miguel A Aguilar González
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Cristian Torres Leon
Temas:
Solid-state fermentation
Chemistry
Bioprocess
DPPH
Fermentation
Polyphenol
Phenols
Food science
Food waste
Biorefinery
Aspergillus niger
Raw material
Cellulase
Antioxidant
Pulp and paper industry
Biotechnology
Organic chemistry
Waste management
Cellulose
Biology
Engineering
Paleontology
Publicado: 2023
Citaciones:
26
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0
Artículo de revista
Antioxidant and anti-staphylococcal activity of polyphenolic-rich extracts from Ataulfo mango seed
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
Barbara de Azevedo Ramos
Maria Tereza Correia
Maria G Carneiro‐da‐Cunha
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Luiz Carlos Alves
Fabio Brayner
Juan A Ascacio Valdés
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
DPPH
Polyphenol
Trolox
Antioxidant
ABTS
Antimicrobial
Chemistry
Extraction (chemistry)
Food science
Antibacterial activity
EC50
Lysis
Staphylococcus aureus
Traditional medicine
Chromatography
Biology
Biochemistry
Bacteria
Organic chemistry
In vitro
Medicine
Genetics
Publicado: 2021
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Medicinal plants used by rural communities in the arid zone of Viesca and Parras Coahuila in northeast Mexico
Acceso Abierto
Fuente: Saudi Pharmaceutical Journal
Cristian Torres Leon
Fernanda Rebolledo Ramírez
Jorge A Aguirre Joya
AGUSTINA RAMIREZ MORENO
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
David R Aguillón Gutierrez
Luis Fernando Camacho Guerra
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Salvador Hernández Vélez
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Medicinal plants
Lippia
Traditional medicine
Biology
Geography
Medicine
Veterinary medicine
Botany
Essential oil
Publicado: 2022
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Dual Emerging Applications of Solid-State Fermentation (SSF) with Aspergillus niger and Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE) for the Obtention of Antimicrobial Polyphenols from Pineapple Waste
Acceso Abierto
Fuente: Fermentation
Sarah Paz Arteaga
Edith Marleny Cadena Chamorro
Liliana Serna Cock
Harlen Gerardo Torres Castaneda
Omar Vladimir Pabon Rodriguez
Carlos Eduardo Agudelo Morales
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Juan A Ascacio Valdés
Cristóbal Noe Aguilar
Cristian Torres Leon
Temas:
Antimicrobial
Aspergillus niger
Chemistry
Solid-state fermentation
Polyphenol
Food science
Extraction (chemistry)
Chromatography
Fermentation
Biochemistry
Organic chemistry
Antioxidant
Publicado: 2023
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Significant Advances in Biopesticide Production: Strategies for High-Density Bio-Inoculant Cultivation
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_B
ID Minciencias: CAP_LIB-0001465102-34
Fuente: Elsevier eBooks
Nathiely Ramírez‐Guzmán
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Leonardo Sepúlveda
Cristian Torres Leon
Alcides Cintra
Jorge Eduardo Angulo Lopez
José Luis Martínez Hernández
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Biopesticide
Bioprocess
Biotechnology
Agriculture
Microbial inoculant
Pesticide
Productivity
Business
Toxicology
Biology
Natural resource economics
Agronomy
Economic growth
Ecology
Economics
Paleontology
Genetics
Bacteria
Publicado: 2020
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Exploration of potential of different fungi in protease production and analysis of capacity to produce active peptides
Acceso Cerrado
Fuente: Systems Microbiology and Biomanufacturing
Gloria Alicia Martínez Medina
Arely Prado‐Barragán
Cristian Torres Leon
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Janeth Ventura Sobrevilla
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
ABTS
DPPH
Proteases
Protease
Chemistry
Antioxidant
Proteolytic enzymes
Biochemistry
Enzyme
Hydrolysis
Food science
Peptide
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
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