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Hecho en Colombia

Bioprocessing of pineapple waste for sustainable production of bioactive compounds using solid-state fermentation

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 24/02/2023

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Pineapple and bromelain studies

FuenteInnovative Food Science & Emerging Technologies	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen85
IssueNo disponible	Páginas103313 - 103313	pISSNNo disponible
ISSN1466-8564	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S130676932

Scienti ID	0001465102-68	Scienti ID	0000247359-454	Scienti ID	0000052773-4
Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3A8utbK8Tf0n4J%3Ascholar.google.com&btnG=	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=9138612627522186226&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103313
Pdf URL	https://cienciasagrarias.medellin.unal.edu.co/images/docentes/Articulos_Cientificos/Profesora_Edith_Marleny_Cadena_Chamorro/Bioprocessing-of-pineapple-waste-for-sustainable-production-of-bioactive-compounds-using-solid-state-fermentation.pdf	Openalex URL	https://openalex.org/W4321768918	Scienti URL	https://www-sciencedirect-com.ezproxy.unal.edu.co/science/article/pii/S1466856423000474

Artículo de revista