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Simon Trakhtenberg
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The multiple nutrition properties of some exotic fruits: Biological activity and active metabolites
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-95
Fuente: Food Research International
Valery Dembitsky
Sumitra Poovarodom
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Suchada Vearasilp
Simon Trakhtenberg
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
Chemistry
DPPH
Polyphenol
ABTS
Ascorbic acid
Antioxidant
Food science
Flavonoid
High-performance liquid chromatography
Polyacrylamide gel electrophoresis
Chromatography
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 2011
Citaciones:
331
Altmétricas:
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Artículo de revista
The total polyphenols and the antioxidant potentials of some selected cereals and pseudocereals
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Shela Gorinstein
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Nicolas Carlos Marti Jaramillo Ocampo
Inés Arnao Salas
Alma Leticia Martínez Ayala
Patricia Arancibia Avila
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Elena Katrich
Simon Trakhtenberg
Temas:
Polyphenol
Amaranth
ABTS
Antioxidant
DPPH
Chemistry
Butylated hydroxyanisole
Food science
Botany
Biochemistry
Biology
Publicado: 2006
Citaciones:
237
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of two cultivars of persimmon on atherosclerosis indices in rats fed cholesterol-containing diets: Investigation in vitro and in vivo
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-93
Fuente: Nutrition
Shela Gorinstein
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Iwona Jesion
Jacek Namiesnik
Jerzy Drzewiecki
Yong Seo Park
Kyung Sik Ham
EDGARDO GIORDANI
Simon Trakhtenberg
Temas:
Chemistry
Polyphenol
Carotenoid
Cholesterol
In vivo
Ascorbic acid
Cultivar
Antioxidant
Food science
Biochemistry
Botany
Biology
Biotechnology
Publicado: 2010
Citaciones:
60
Altmétricas:
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Artículo de revista
Bioactivity of beer and its influence on human metabolism
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000779539-76
Fuente: International Journal of Food Sciences and Nutrition
Shela Gorinstein
Abraham Caspi
Imanuel Libman
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Zev Tashma
Elena Katrich
> Zenon Jastrzebski
Simon Trakhtenberg
Shela Gorinstein
Temas:
Antioxidant
Chemistry
Albumin
ABTS
Food science
Polyphenol
Cholesterol
Low-density lipoprotein
Lipoprotein
Fibrinogen
Biochemistry
DPPH
Publicado: 2007
Citaciones:
52
Altmétricas:
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Artículo de revista
Two exotic fruits positively affect rat’s plasma composition
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000779539-75
Fuente: Food Chemistry
Maria Leontowicz
Hanna Leontowicz
Jerzy Drzewiecki
> Zenon Jastrzebski
Ratiporn Haruenkit
Sumitra Poovarodom
Yong Seo Park
Soon Teck Jung
Seong Gook Kang
Simon Trakhtenberg
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Temas:
Antioxidant
Polyphenol
Cholesterol
Food science
Composition (language)
Chemistry
Fibrinogen
Blood plasma
Biology
Biochemistry
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2006
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chemical Composition, Antioxidant and Anticancer Effects of the Seeds and Leaves of Indigo (Polygonum tinctorium Ait.) Plant
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000779539-106
Fuente: Applied Biochemistry and Biotechnology
Hong Gi Jang
Buk‐Gu Heo
Yong Seo Park
Jacek Namiesnik
Dinorah Barasch
Elena Katrich
Kann Vearasilp
Simon Trakhtenberg
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
Indigo
Polyphenol
Chemistry
Antioxidant
Ethyl acetate
Medicinal plants
Botany
Food science
Chromatography
Biology
Biochemistry
Art
Visual arts
Publicado: 2012
Citaciones:
37
Altmétricas:
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Artículo de revista
Relationship between dicotyledone-amaranth, quinoa, fagopyrum, soybean and monocots- sorghum and rice based on protein analyses and their use as substitution of each other
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Shela Gorinstein
Jerzy Drzewiecki
Efren Delgado Licon
Elke Pawelzik
Alma Leticia Martínez Ayala
Oscar Adolfo Medina
Ratiporn Haruenkit
Simon Trakhtenberg
Temas:
Amaranthaceae
Amaranth
Fagopyrum
Biology
Chenopodium quinoa
Poaceae
Chenopodiaceae
Botany
Polygonaceae
Amaranthus hypochondriacus
Oryza sativa
Agronomy
Biochemistry
Gene
Publicado: 2005
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aorta and Liver Changes in Rats Fed Cholesterol-Containing and Raw Vegetable-Supplemented Diets: Experiments in Vitro and in Vivo
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000779539-96
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Shela Gorinstein
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
KATARZYNA NAJMAN
Wojciech Bielecki
Kyung Sik Ham
Seong Gook Kang
Octavio Paredes Lopez
Alma Leticia Martínez Ayala
Simon Trakhtenberg
Temas:
Chemistry
Quercetin
Food science
DPPH
ABTS
Polyphenol
Ascorbic acid
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
13
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0
Artículo de revista
NUTRITIONAL AND PHARMACEUTICAL APPLICATIONS OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN TROPICAL FRUITS
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000779539-100
Fuente: Acta Horticulturae
Sumitra Poovarodom
Ratiporn Haruenkit
Hanna Leontowicz
Maria Leontowicz
Suchada Vearasilp
Jacek Namiesnik
Pramoj Ruamsuke
Simon Trakhtenberg
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
ABTS
Polyphenol
DPPH
Antioxidant
Chemistry
Food science
Ascorbic acid
Ripening
Anthocyanin
Flavonoid
Botany
Biochemistry
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
6
Altmétricas:
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Artículo de revista
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