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Hecho en Colombia
Juan Camilo Osorio Arias
BIOALI Biotecnología de Alimentos
Universidad de Antioquia
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Development of fortified low-fat potato chips through Vacuum Impregnation and Microwave Vacuum Drying
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ID Minciencias: ART-0000513997-146
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Yudy Stella Duarte Correa
Alejandra Diaz Osorio
Juan Camilo Osorio Arias
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Publicado: 2020
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Rheological, texture, structural, and functional properties of Greek-style yogurt fortified with cheese whey-spent coffee ground powder
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Angela Maria Perez Martinez
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Juan Camilo Osorio Arias
Stefany Delgado Arias
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Sebastian Cortés Zapata
Monica Maria Quintero Ortiz
Helena Nuñez
Cristian Ramirez
Ricardo Simpson
Oscar Alfonso Vega Castro
Leyse Yuliana Cano Agudelo
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Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2019
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Effects of spray drying conditions and the addition of surfactants on the foaming properties of a whey protein concentrate
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000513997-33
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Fuente: LWT
Juan Camilo Osorio Arias
J Monjes
Marlene Pinto
Cristian Ramirez
Ricardo Simpson
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Juliana Maria Monjes Rivas
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2014
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Fundamentals of High-Pressure Homogenization of Foods
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Juan Camilo Osorio Arias
Oscar Alfonso Vega Castro
Sergio I Martínez Monteagudo
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Publicado: 2020
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New powder material obtained from spent coffee ground and whey protein; Thermal and morphological analysis
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000513997-99
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Materials Chemistry and Physics
Juan Camilo Osorio Arias
Stefany Delgado Arias
Yudy Stella Duarte Correa
ESTEBAN LARGO AVILA
Diego Fernando Montaño Montoya
Ricardo Simpson
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Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2019
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Fractionation of spent coffee ground with tertiary amine extraction
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Acceso Abierto
Fuente: Separation and Purification Technology
kaavya Rathnakumar
Juan Camilo Osorio Arias
Padmanaban Krishnan
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Ristian Ramírez
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Publicado: 2023
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Nutritional and functional properties of spent coffee ground‐cheese whey powder
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ID Minciencias: ART-0000513997-142
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Fuente: Journal of Food Process Engineering
Juan Camilo Osorio Arias
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Sergio I Martínez Monteagudo
Oscar Alfonso Vega Castro
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Coffee research and impacts
Publicado: 2020
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A novel process line for the valorization of industrial spent coffee grounds through coffee roasting technology and ultrasonic‐assisted extraction
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Acceso Cerrado
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Juan Camilo Osorio Arias
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Jhonathan Escobar
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Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
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