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Hecho en Colombia
Luis Jaime Pérez Córdoba
grupo de optimizacion agroindustrial
Universidad Popular del Cesar
Corporación Universitaria Remington
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Physico-chemical, antimicrobial and antioxidant properties of gelatin-chitosan based films loaded with nanoemulsions encapsulating active compounds
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001347458-9
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Hydrocolloids
Luis Jaime Pérez Córdoba
Ian T Norton
Hannah Batchelor
Konstantinos Gkatzionis
Fotis Spyropoulos
Paulo Jose do Amaral Sobral
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2017
Citaciones:
210
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Physical and antioxidant properties of films based on gelatin, gelatin-chitosan or gelatin-sodium caseinate blends loaded with nanoemulsified active compounds
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001347458-8
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
Luis Jaime Pérez Córdoba
Paulo Jose do Amaral Sobral
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2017
Citaciones:
110
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bitter potato starch‐based film enriched with copaiba leaf extract obtained using supercritical carbon dioxide: Physical–mechanical, antioxidant, and disintegrability properties
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Applied Polymer Science
Luis Jaime Pérez Córdoba
Augusto Lewis Sánchez Pizarro
Eliana M Vélez Erazo
ELIZABETH FIORELA PEÑA CARRASCO
José Luis Pasquel Reátegui
Patricia Martinez Tapia
Carmen Velezmoro Sanchez
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Effect of ultraviolet-irradiation on the physicochemical and disintegrability properties of nanocomposite tunta starch:tara gum films reinforced with starch nanocrystals
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Acceso Cerrado
Fuente: Polymer-Plastics Technology and Materials
Luis Jaime Pérez Córdoba
M Galecio Rojas
F Peña Carrasco
Albert Ibarz
Carmen Velezmoro Sanchez
Patricia Martinez Tapia
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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Propiedades fisicoquímicas, reológicas y estabilidad de emulsiones adicionadas con lecitina de soya y goma xantana
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ID Minciencias: ART-0000235156-151
Ranking: ART-ART_D
Ricardo Duran Baron
Luis Jaime Pérez Córdoba
Publicado: 2014
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Obtención del extracto de L-citrulina procedente de corteza de sandia utilizando líquido presurizado
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ID Minciencias: ART-0000235156-150
Ranking: ART-ART_D
Ricardo Duran Baron
Luis Jaime Pérez Córdoba
Maria Eugenia Villegas Gomez
Ibeth Karina Nieves Ortiz
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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