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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Iván Camilo Sánchez Barrera
Grupo de Investigación en Ciencia Animal
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos
Universidad Nacional de Colombia
Grupo de Investigación en Epidemiología Aplicada
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ELABORATION OF A SCALDED SAUSAGE USING COMMON BEAN FLOUR (Phaseolus spp.) AS EXTENDER
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001238124-3
Fuente: Revista Vitae
William ALBARRACÍN H
Luisa F ACOSTA A
Iván Camilo Sánchez Barrera
Temas:
Extender
Food science
Phaseolus
Raw material
Recipe
Chemistry
Biology
Agronomy
Organic chemistry
Polyurethane
Publicado: 2010
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Concepto científico acrilamida en panela
Acceso Abierto
WP-WP
ID Minciencias: WP-0001238124-14
Iván Camilo Sánchez Barrera
Temas:
Chemistry
Publicado: 2017
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Documento de trabajo
Revisión de la seguridad de los límites máximos de residuos de eritromicina, espiramicina, tilosina, estreptomicina, gentamicina y neomicina en alimentos de origen animal
Acceso Cerrado
TP-TP_A
ID Minciencias: TP-0001238124-32
Vega Flórez
Angie Paola
Iván Camilo Sánchez Barrera
(Asesor)
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Evaluación de seguridad de los límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas organofosforados carbamatos y piretroides por el consumo de alimentos en Colombia
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0001238124-30
Diego Hernán Jiménez Sierra
Julián Enrique Quiroga Cepeda
Iván Camilo Sánchez Barrera
(Asesor)
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Revisión de la seguridad de las dosis mínimas de uso de Aspartame, Acesulfame, Ciclamatos y Sacarina en bebidas de consumo diario
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001238124-31
Ginna Paola Sánchez Gómez
Brandon Ferney Linares Ruiz
Iván Camilo Sánchez Barrera
(Asesor)
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Reporte técnico en inocuidad: apreciaciones técnicas frente a la seguridad de los LMR del Imazalil
CT-CT
ID Minciencias: CT-0001238124-41
Iván Camilo Sánchez Barrera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
Bebidas energizantes en Colombia: evaluación de exposición a cafeína y otros componentes
CT-CT
ID Minciencias: CT-0001238124-43
Iván Camilo Sánchez Barrera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
Evaluación de riesgo por exposición a residuos de plaguicidas por consumo de productos hortofrutícolas en la población colombiana
CT-CT
ID Minciencias: CT-0001238124-42
Iván Camilo Sánchez Barrera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
Estimación del consumo de nutrientes de interés en salud pública
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001238124-29
Iván Camilo Sánchez Barrera
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Revisión narrativa análisis de las fuentes de exposición humana y ambiental, efectos para la salud y determinación de los vehículos alimenticios asociados a la fortificación con flúor.
WP-WP
ID Minciencias: WP-0001238124-13
Iván Camilo Sánchez Barrera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
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