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Hecho en Colombia
Félix Octavio Díaz Arango
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Universidad de Caldas
GITIR: Grupo de Investigación en Tecnologías de la Informacion y Redes
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Efecto de la Tostión del Café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre el Perfil de Taza, Contenido de Compuestos Antioxidantes y la Actividad Antioxidante
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000222046-256
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Félix Octavio Díaz
Angela Maria Ormaza Zapata
Benjamin Alberto Rojano
Félix Octavio Díaz Arango
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2018
Citaciones:
15
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Artículo de revista
The effect of pressure filtration coffee preparation methods (Coffea arabica L. var. Castillo) on antioxidant content and activity, and beverage acceptance
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000409154-115
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Angela María Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2019
Citaciones:
9
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Artículo de revista
THE EFFECT OF GRAVITY-DRIP FILTRATION METHODS ON THE CHEMICAL AND SENSORIAL PROPERTIES OF COFFEE (COFFEA ARABICA L. VAR. CASTILLO)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000404284-29
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Coffee Science
Angela Maria Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2019
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sensorial profile, content, and antioxidant activity in coffee beverages prepared by direct contact methods
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000222046-285
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Coffee Science
Angela Maria Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2020
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Efecto del Añejamiento del Café ( Coffea arabica L. var. Castillo ) sobre la Composición de Fenoles Totales, Flavonoides, Ácido Clorogénico y la Actividad Antioxidante
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000222046-255
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Angela Maria Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz
Benjamin Alberto Rojano
Félix Octavio Díaz Arango
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2018
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Diseño de estrategias para mejorar la competitividad de la industria láctea
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000409154-11
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista De Ingeniería
Félix Octavio Díaz
John Mauricio Jiménez
María Marcela Martínez
Félix Octavio Díaz Arango
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2015
Citaciones:
4
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Publicaciones editoriales no especializadas
Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000409154-119
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Julio César Caicedo Eraso
Félix Octavio Díaz Arango
Andrea Osorio Alturo
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2019
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000409154-83
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Producción + Limpia
María Marcela Martínez Miranda
Félix Octavio Díaz Arango
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2016
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Efecto de la preparación fría de café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre la capacidad antioxidante y la calidad sensorial
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Acceso Abierto
Fuente: Información tecnológica
Angela María Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Analysis of Gravity-Filtration Preparation Methods’ Antioxidant Content, Capacity, and Coffee Beverage Acceptance
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Angela María Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
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