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Hecho en Colombia
Félix Octavio Díaz Arango
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Universidad de Caldas
GITIR: Grupo de Investigación en Tecnologías de la Informacion y Redes
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Efecto de la Tostión del Café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre el Perfil de Taza, Contenido de Compuestos Antioxidantes y la Actividad Antioxidante
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-256
Fuente: Información tecnológica
Félix Octavio Díaz
Angela Maria Ormaza Zapata
Benjamin Alberto Rojano
Félix Octavio Díaz Arango
Temas:
Antioxidant capacity
Chemistry
Physics
Humanities
Antioxidant
Philosophy
Biochemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
15
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0
Artículo de revista
The effect of pressure filtration coffee preparation methods (Coffea arabica L. var. Castillo) on antioxidant content and activity, and beverage acceptance
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000409154-115
Fuente: DYNA
Angela María Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Antioxidant
Chemistry
Coffea arabica
Chlorogenic acid
Hydroxycinnamic acid
Food science
ABTS
Chromatography
Organic chemistry
Botany
DPPH
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
9
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Artículo de revista
THE EFFECT OF GRAVITY-DRIP FILTRATION METHODS ON THE CHEMICAL AND SENSORIAL PROPERTIES OF COFFEE (COFFEA ARABICA L. VAR. CASTILLO)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000404284-29
Fuente: Coffee Science
Angela Maria Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Chlorogenic acid
Hydroxycinnamic acid
Chemistry
Food science
Coffea arabica
ABTS
Filtration (mathematics)
Antioxidant
Mathematics
Horticulture
Organic chemistry
Biology
DPPH
Statistics
Publicado: 2019
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sensorial profile, content, and antioxidant activity in coffee beverages prepared by direct contact methods
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-285
Fuente: Coffee Science
Angela Maria Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Antioxidant
Food science
Antioxidant capacity
Wine tasting
Chemistry
Biochemistry
Wine
Publicado: 2020
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del Añejamiento del Café ( Coffea arabica L. var. Castillo ) sobre la Composición de Fenoles Totales, Flavonoides, Ácido Clorogénico y la Actividad Antioxidante
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-255
Fuente: Información tecnológica
Angela Maria Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz
Benjamin Alberto Rojano
Félix Octavio Díaz Arango
Temas:
Chemistry
Antioxidant capacity
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Diseño de estrategias para mejorar la competitividad de la industria láctea
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000409154-11
Fuente: Revista De Ingeniería
Félix Octavio Díaz
John Mauricio Jiménez
María Marcela Martínez
Félix Octavio Díaz Arango
Temas:
Agricultural science
Dairy industry
Milking
Herd
Business
Raw milk
Food science
Geography
Animal science
Environmental science
Biology
Forestry
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000409154-119
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Julio César Caicedo Eraso
Félix Octavio Díaz Arango
Andrea Osorio Alturo
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2019
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000409154-83
Fuente: Producción + Limpia
María Marcela Martínez Miranda
Félix Octavio Díaz Arango
Temas:
Humanities
Biology
Gynecology
Art
Medicine
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la preparación fría de café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre la capacidad antioxidante y la calidad sensorial
Acceso Abierto
Fuente: Información tecnológica
Angela María Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Traditional medicine
Chemistry
Medicine
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Analysis of Gravity-Filtration Preparation Methods’ Antioxidant Content, Capacity, and Coffee Beverage Acceptance
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Angela María Ormaza Zapata
Félix Octavio Díaz Arango
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Chemistry
Food science
ABTS
Antioxidant
Hydroxycinnamic acid
Chromatography
Filtration (mathematics)
Chlorogenic acid
Polyphenol
Antioxidant capacity
Phenol
DPPH
Organic chemistry
Mathematics
Statistics
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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