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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Universidad Nacional de Colombia
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN QUÍMICA DE ALIMENTOS
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Impact of dietary fibers [methyl cellulose, chitosan, and pectin] on digestion of lipids under simulated gastrointestinal conditions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000183377-102
Fuente: Food & Function
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Pectin
Chitosan
Digestion (alchemy)
Cellulose
Food science
Chemistry
Methyl cellulose
Dietary fiber
Biochemistry
Chromatography
Publicado: 2014
Citaciones:
177
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of pectin properties on lipid digestion under simulated gastrointestinal conditions: Comparison of citrus and banana passion fruit (Passiflora tripartita var. mollissima) pectins
Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Mauricio Espinal Ruiz
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Lipid digestion
Pectin
Chemistry
Digestion (alchemy)
Food science
Passiflora
Pea protein
Polysaccharide
Emulsion
Chromatography
Lipase
Biochemistry
Botany
Enzyme
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
134
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Interaction of a Dietary Fiber (Pectin) with Gastrointestinal Components (Bile Salts, Calcium, and Lipase): A Calorimetry, Electrophoresis, and Turbidity Study
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000260088-228
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
David Julian McClements
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Isothermal titration calorimetry
Chemistry
Lipid digestion
Pectin
Lipase
Digestion (alchemy)
Chromatography
Biochemistry
Calcium
Food science
Organic chemistry
Enzyme
Publicado: 2014
Citaciones:
78
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Inhibition of digestive enzyme activities by pectic polysaccharides in model solutions
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000183377-105
Fuente: Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
Mauricio Espinal Ruiz
Fabián Parada Alfonso
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Lipase
Alkaline phosphatase
Amylase
Chemistry
Enzyme
Protease
Polysaccharide
Digestive enzyme
Michaelis–Menten kinetics
Biochemistry
Gastrointestinal tract
Enzyme assay
Food science
Publicado: 2014
Citaciones:
67
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development and validation of a liquid chromatographic method to quantify sucrose, glucose, and fructose in tubers of Solanum tuberosum Group Phureja
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000175447-28
Fuente: Journal of Chromatography B
Diana Duarte Delgado
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Ajjamada C Kushalappa
Teresa Mosquera
Temas:
Chemistry
Chromatography
Fructose
Repeatability
Sucrose
Sugar
High-performance liquid chromatography
Citric acid
Detection limit
Extraction (chemistry)
Ascorbic acid
Reproducibility
Solanum
Food science
Botany
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
53
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Contenido total de fenoles y actividad antioxidante de pulpa de seis frutas tropicales
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000183377-117
Fuente: Revista Colombiana de Química
E Ramírez Moreno
Blanca Lucia Ortiz Reyes
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Blanca Laura Ortiz Quintero
Temas:
DPPH
Traditional medicine
Chemistry
Horticulture
Antioxidant
Biology
Medicine
Biochemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
42
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Nutritional contents of advanced breeding clones of Solanum tuberosum group Phureja
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000175447-29
Fuente: LWT
Clara Peña
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Ajjamada C Kushalappa
Luis Ernesto Rodriguez Molano
Teresa Mosquera
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Temas:
Solanum tuberosum
Biology
Solanum
Food science
Cultivar
Animal science
Dry weight
Botany
Publicado: 2015
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Natural variation of sucrose, glucose and fructose contents in Colombian genotypes of Solanum tuberosum Group Phureja at harvest
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000001771-19
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Diana Duarte Delgado
CARLOS EDUARDO ÑUSTEZ
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Sandra Esperanza Melo Martínez
Felipe Sarmiento
Ajjamada C Kushalappa
Teresa Mosquera
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Carlos Lopez
Temas:
Germplasm
Fructose
Sucrose
Sugar
Biology
Solanum tuberosum
Solanum
Food science
Horticulture
Trait
Botany
Computer science
Programming language
Publicado: 2016
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Macronutrient contents of potato genotype collections in the Solanum tuberosum Group Phureja
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000175447-174
Fuente: Journal of Food Composition and Analysis
Carlos Eduardo Narváez Cuenca
Clara Peña
Luz‐Patricia Restrepo‐Sánchez
Ajjamada C Kushalappa
Teresa Mosquera
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Solanum tuberosum
Cultivar
Dry weight
Horticulture
Dry matter
Biology
Solanum
Genotype
Botany
Food science
Biochemistry
Gene
Publicado: 2017
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Tabla de composición de alimentos colombianos
Acceso Cerrado
WP-WP
ID Minciencias: WP-0000183377-118
José Góngora y López
Norton Young López
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
Art
Geography
Publicado: 1953
Citaciones:
22
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