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Blanca Lucía Cardona Salazar
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Corporación Universitaria Lasallista
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The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000002306-27
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Sustainable Production and Consumption
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Dubán Ovidio González Álvarez
Sara Hincapié Avila
Blanca Lucía Cardona Salazar
Julian Alberto Londono Londono
Claudio Jiménez‐Cartagena
Claudio Jimenez Cartagena
Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2016
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparación del aceite de aguacate variedad Hass cultivado en Colombia, obtenido por fluidos supercríticos y métodos convencionales: una perspectiva desde la calidad
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000290777-52
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Ana Maria Restrepo Duque
Julian Alberto Londono Londono
Dubán Ovidio González Álvarez
Yara Licceth Benavides Paz
Blanca Lucía Cardona Salazar
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Artículo de revista
Elaboración de una Propuesta para la Puesta en Marcha y Operación del Centro de Transformación de Productos Agrícolas en el Municipio de Barbosa Antioquia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TP-0000002306-3
Ranking: TP-TP_B
Sierra Muñetón
Mauricio Alberto
Blanca Lucía Cardona Salazar
Mauricio Alberto Sierra Muñetón
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
La deshidratación como una alternativa en el aprovechamiento de residuos de repollo y lechuga para su utilización en alimentación animal
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000002306-26
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Journal of Agriculture and Animal Sciences
Julian Alberto Londono Londono
Blanca Lucía Cardona Salazar
Sara Hincapié Avila
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Claudio Jiménez Cartagena
Claudio Jimenez Cartagena
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
Metodología para el diseño en Colombia de plantas de desposte mixto de la especie bovina y porcina ajustada a la reglamentación sanitaria vigente para la obtención de productos inocuos: una herramienta innovadora para el profesional del área de los alimentos.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: TM-0000002306-31
Ranking: TM-TM_B
Zapata Posada
Doris Seleny
Blanca Lucía Cardona Salazar
Doris Seleny Zapata Posada
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Extracción de cafeína a partir de café tostado (coffe arabica) por medio de fluidos supercriticos
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ID Minciencias: ART-0000002306-28
Ranking: ART-GC_ART
Ana Maria Restrepo Duque
Blanca Lucía Cardona Salazar
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Revisión y actualización del plan basico de saneamiento de acuerdo a la normativa vigente en la Fundación Alimentarte y Natulpan
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Blanca Lucía Cardona Salazar
Yesica Agudelo Alzate
Publicado: 2017
Citaciones:
0
thesis
Manual para el diseño y construcción de plantas de producción de derivados cárnicos en Colombia que se ajusten a los Sistemas de Gestión de la Inocuidad: una herramienta innovadora para el diseño de plantas de alimentos
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Blanca Lucía Cardona Salazar
Sergio Ceballos Rivera
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Documentación, actualización e implementación del plan de saneamiento básico en la Pizzaría Olivia
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Blanca Lucía Cardona Salazar
Daniela Alzate Osorno
Publicado: 2017
Citaciones:
0
thesis
Implementación de mejora en el área de calidad en la empresa frutysabor s.a.s.
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Blanca Lucía Cardona Salazar
Daniel Zapata Calle
Publicado: 2015
Citaciones:
0
thesis
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