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Blanca Lucía Cardona Salazar
GRIAL
Corporación Universitaria Lasallista
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The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000002306-27
Fuente: Sustainable Production and Consumption
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Dubán Ovidio González Álvarez
Sara Hincapié Avila
Blanca Lucía Cardona Salazar
Julian Alberto Londono Londono
Claudio Jiménez‐Cartagena
Claudio Jimenez Cartagena
Temas:
Lycopene
Lutein
Food science
Carotene
Carotenoid
Polyphenol
Chemistry
Raw material
Pepper
Antioxidant
Biotechnology
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
17
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0
Artículo de revista
Comparación del aceite de aguacate variedad Hass cultivado en Colombia, obtenido por fluidos supercríticos y métodos convencionales: una perspectiva desde la calidad
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000290777-52
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Ana Maria Restrepo Duque
Julian Alberto Londono Londono
Dubán Ovidio González Álvarez
Yara Licceth Benavides Paz
Blanca Lucía Cardona Salazar
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Artículo de revista
Elaboración de una Propuesta para la Puesta en Marcha y Operación del Centro de Transformación de Productos Agrícolas en el Municipio de Barbosa Antioquia
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000002306-3
Sierra Muñetón
Mauricio Alberto
Blanca Lucía Cardona Salazar
(Asesor)
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
La deshidratación como una alternativa en el aprovechamiento de residuos de repollo y lechuga para su utilización en alimentación animal
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000002306-26
Julian Alberto Londono Londono
Blanca Lucía Cardona Salazar
Sara Hincapié Avila
Luz Maria Alzate Alzate Tamayo
Claudio Jiménez Cartagena
Temas:
Humanities
Physics
Geography
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
Metodología para el diseño en Colombia de plantas de desposte mixto de la especie bovina y porcina ajustada a la reglamentación sanitaria vigente para la obtención de productos inocuos: una herramienta innovadora para el profesional del área de los alimentos.
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000002306-31
Zapata Posada
Doris Seleny
Blanca Lucía Cardona Salazar
(Asesor)
Temas:
Humanities
Philosophy
Political science
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Extracción de cafeína a partir de café tostado (coffe arabica) por medio de fluidos supercriticos
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000002306-28
Ana Maria Restrepo Duque
Blanca Lucía Cardona Salazar
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Revisión y actualización del plan basico de saneamiento de acuerdo a la normativa vigente en la Fundación Alimentarte y Natulpan
Blanca Lucía Cardona Salazar
(Asesor)
Yesica Agudelo Alzate
Publicado: 2017
Citaciones:
0
thesis
Manual para el diseño y construcción de plantas de producción de derivados cárnicos en Colombia que se ajusten a los Sistemas de Gestión de la Inocuidad: una herramienta innovadora para el diseño de plantas de alimentos
Blanca Lucía Cardona Salazar
(Asesor)
Sergio Ceballos Rivera
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Documentación, actualización e implementación del plan de saneamiento básico en la Pizzaría Olivia
Blanca Lucía Cardona Salazar
(Asesor)
Daniela Alzate Osorno
Publicado: 2017
Citaciones:
0
thesis
Implementación de mejora en el área de calidad en la empresa frutysabor s.a.s.
Blanca Lucía Cardona Salazar
(Asesor)
Daniel Zapata Calle
Publicado: 2015
Citaciones:
0
thesis
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