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Hecho en Colombia
Juan Pablo Quintero Ceron
Centro de Desarrollo Agroindustrial del Tolima - CEDAGRITOL
Universidad del Tolima
SENAGROTIC - Grupo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Centro Agropecuario La Granja
Servicio Nacional de Aprendizaje
Grupo de investigación en ingeniería de producto y procesos agroindustriales - GIPA
Universidad Popular del Cesar
Universidad del Cauca
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Edible films and coatings: Structures, active functions and trends in their use
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000001180-8
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Víctor Falguera
Juan Pablo Quintero Ceron
Alberto Jiménez
José Aldemar Muñoz
Albert Ibarz
Temas:
Active packaging
Flexibility (engineering)
Materials science
Polymer
Biochemical engineering
Food science
Nanotechnology
Food packaging
Composite material
Chemistry
Engineering
Mathematics
Statistics
Publicado: 2011
Citaciones:
851
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of Polyphenol Oxidase Activity in Juices from 12 Underutilized Tropical Fruits with High Agroindustrial Potential
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000001180-11
Fuente: Food and Bioprocess Technology
Víctor Falguera
Andrea Milena Sanchez Riaño
Juan Pablo Quintero Ceron
Carlos Antonio Rivera Barrero
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Albert Ibarz
Temas:
Polyphenol oxidase
Passiflora
Polyphenol
Passion fruit
Chemistry
Food science
Botany
Tropical fruit
Horticulture
Enzyme
Biology
Biochemistry
Antioxidant
Peroxidase
Publicado: 2011
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Películas y recubrimientos comestibles: importancia y tendencias recientes en la cadena hortofrutícola
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000001180-7
Fuente: Revista Tumbaga
Juan Pablo Quintero Ceron
Temas:
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2010
Citaciones:
10
Artículo de revista
IN VITRO FUNGISTATIC ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT OF PROPOLIS AGAINST POSTHARVEST PHYTOPATHOGENIC FUNGI: PRELIMINARY ASSESSMENT -ACTIVIDAD FUNGISTÁTICA IN VITRO DEL EXTRACTO ETANÓLICO DEL PROPÓLEO EN EL CONTROL DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN POSCOSECHA: ESTUDIO PRELIMINAR
Acceso Cerrado
Fuente: Acta Horticulturae
Juan Pablo Quintero Ceron
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Fernando Solanilla Duque
Elizabeth Murillo Perea
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Temas:
Postharvest
Propolis
In vitro
Traditional medicine
Biology
Botany
Medicine
Biochemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Avances en la aplicación de luz ultravioleta de onda corta (UVC) en frutas y vegetales enteros y mínimamente procesados: revisión
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000001180-32
Fuente: Revista Tumbaga
Juan Pablo Pablo Quintero Cerón
Yanneth Bohorquez Pérez
Claudia Valenzuela Real
José Fernando Solanilla Duque
Juan Pablo Quintero Ceron
Temas:
Humanities
Biology
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de recubrimientos comestibles emulsionados sobre atributos de calidad fisicoquímicos, nutraceuticos, microbiológicos y sensoriales de mora de castilla (rubus glaucus benth) en almacenamiento
Acceso Cerrado
TP-TP_A
ID Minciencias: TP-0000001180-24
Quiñones Guarnizo
Alexa Patricia
Juan Pablo Quintero Ceron
(Asesor)
Temas:
Mora
Philosophy
Linguistics
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN (SE) Y SU INCIDENCIA ENLA CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOSMAYORITARIOS EN FRUTOS DE Rubus glaucus Benth
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000001180-14
Fuente: Revista Vitae
Juan Pablo Quintero Ceron
C S Leidy Ayala
P R Claudia Valenzuela
P Yanneth Bohorquez
Carlos Alberto Rivera Rondón
Temas:
Biology
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Evaluación del efecto de la radiación UV-C, sobre parámetros de calidad y extensión de la vida útil de frutos de uchuva (Physalis Peruviana L.) bajo condiciones comerciales de almacenamiento
Acceso Cerrado
TP-TP_A
ID Minciencias: TP-0000001180-33
Fredy Alexander Melo Aldana
Jhoanna Alejandra Urrutia Manjarres
Juan Pablo Quintero Ceron
(Asesor)
Temas:
Physalis
Horticulture
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Applications of Biodegradable Polymers in Food Industry
Darwin Carranza Saavedra
Diego Fernando Roa Acosta
Luis Daniel Daza Ramirez
Juan Pablo Quintero Ceron
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Fernando Solanilla Duque
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Capítulo de libro
In vitro fungistatic activity of ethanolic extract of propolis against postharvest phytopathogenic fungi: Preliminary assessment
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000001180-22
Juan Pablo Quintero Ceron
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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