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Acácio Zielinski
Universidad Federal de Santa Catarina
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NADES as potential solvents for anthocyanin and pectin extraction from Myrciaria cauliflora fruit by-product: In silico and experimental approaches for solvent selection
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001394316-68
Fuente: Journal of Molecular Liquids
Laís Benvenutti
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
Acácio Zielinski
Sandra R S Ferreira
Temas:
Chemistry
Anthocyanin
Betaine
Solvent
Pectin
Extraction (chemistry)
Deep eutectic solvent
Organic chemistry
Chromatography
Eutectic system
Food science
Alloy
Publicado: 2020
Citaciones:
113
Altmétricas:
0
Artículo de revista
High-pressure fluid technologies: Recent approaches to the production of natural pigments for food and pharmaceutical applications
Acceso Cerrado
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Acácio Zielinski
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
Laís Benvenutti
Diego Márlon Ferro
Jônatas Dias
Sandra R S Ferreira
Temas:
Biochemical engineering
High pressure
Process engineering
Extraction (chemistry)
Process (computing)
Natural (archaeology)
Environmental science
Computer science
Chemistry
Engineering
Chromatography
Biology
Engineering physics
Paleontology
Operating system
Publicado: 2021
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Monitoring of the phenolic compounds and in vitro antioxidant activity of apple beverages according to geographical origin and their type: A chemometric study
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Leydi Viviana Herrera Alvarez
Acácio Zielinski
Aline Alberti
Alessandro Nogueira
Temas:
DPPH
ABTS
Antioxidant
Chemistry
Food science
Chlorogenic acid
Principal component analysis
Biochemistry
Mathematics
Statistics
Publicado: 2017
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro Assessment of the Antibacterial and Antioxidant Properties of Essential Oils
Acceso Cerrado
Fuente: Current Bioactive Compounds
Danianni Marinho Zardo
Leydi Viviana Herrera Alvarez
Francine Basso Los
Vivian Ito
Ana Paula Travalini
Taís Cardoso
José P Wojeicchoski
Aline Alberti
Acácio Zielinski
Luis Antonio Esmerino
Mostrar todos
Temas:
Cymbopogon citratus
DPPH
Essential oil
Food science
Chemistry
Rosmarinus
Antioxidant
Antimicrobial
Hepatoprotection
Officinalis
Traditional medicine
Biochemistry
Medicine
Organic chemistry
Glutathione
Enzyme
Publicado: 2018
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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