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Hecho en Colombia
Ana Cecilia Silveira
University of Beira Interior
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Calcium salts and heat treatment for quality retention of fresh-cut ‘Galia’ melon
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Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Ana Cecilia Silveira
Encarnación Aguayo
Marco Chisari
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2011
Citaciones:
79
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Artículo de revista
Alternative Sanitizers to Chlorine for Use on Fresh‐Cut “Galia” (Cucumis melo var. catalupensis) Melon
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Science
Ana Cecilia Silveira
Andrés Conesa Bueno
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2008
Citaciones:
60
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Artículo de revista
Emerging sanitizers and Clean Room packaging for improving the microbial quality of fresh-cut ‘Galia’ melon
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Control
Ana Cecilia Silveira
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2009
Citaciones:
42
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Artículo de revista
Hot water treatment and peracetic acid to maintain fresh-cut Galia melon quality
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Acceso Cerrado
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Ana Cecilia Silveira
Encarnación Aguayo
Víctor Hugo Escalona
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2011
Citaciones:
34
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Artículo de revista
Shelf-life and quality attributes in fresh-cut Galia melon combined with fruit juices
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Acceso Abierto
Fuente: LWT
Ana Cecilia Silveira
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2012
Citaciones:
26
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Artículo de revista
Vanillin and cinnamic acid in aqueous solutions or in active modified packaging preserve the quality of fresh-cut Cantaloupe melon
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Acceso Cerrado
Fuente: Scientia Horticulturae
Ana Cecilia Silveira
Gláucia Cristina Moreira
Francisco Artés Hernández
Encarnación Aguayo
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2015
Citaciones:
25
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Artículo de revista
Ripening stage influenced the expression of polyphenol oxidase, peroxidase, pectin methylesterase and polygalacturonase in two melon cultivars
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Marco Chisari
Ana Cecilia Silveira
Riccardo Nunzio BARBAGALLO
Giovanni Spagna
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2008
Citaciones:
24
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Artículo de revista
The suitability of three Galia melon cultivars and different types of cuts for the fresh‐cut industry
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Ana Cecilia Silveira
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2013
Citaciones:
15
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Artículo de revista
Effects of pasteurization and storage time on watermelon juice quality enriched with L-citrulline
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001534489-53
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Horticulturae
Encarnación Aguayo
Ascensión Martínez Sánchez
Ana Cecilia Silveira
Martha Patricia Tarazona Díaz
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2017
Citaciones:
5
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Publicaciones editoriales no especializadas
Air temperature, relative humidity, and enthalpy phase space analysis: an innovative proposal for failures diagnosis in a cold chain
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Horticulturae
Eva C Correa
BELEN DIEZMA IGLESIAS
Javier Garcia Hierro
José Ignacio Robla
Heidi Tatiana Jiménez Ariza
MARIA DEL LOURDES GOMEZ LARA
Ana Cecilia Silveira
Víctor Hugo Escalona
Francisco Javier Arranz Saiz
pilar barreiro
Tópico:
Food Supply Chain Traceability
Publicado: 2018
Citaciones:
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Artículo de revista
1
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