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Chiara Rossi
Universidad de Teramo
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Chitosan coatings enriched with essential oils: Effects on fungi involved in fruit decay and mechanisms of action
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000512893-121
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Carlos David Grande Tovar
Clemencia Chaves Lopez
Annalisa Serio
Chiara Rossi
Antonello Paparella
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2018
Citaciones:
208
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Artículo de revista
Antimicrobial activity of Austroeupatorium inulaefolium (H.B.K.) against intracellular and extracellular organisms
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001395028-43
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Natural Product Research
A Bua
Donatella Usai
Matthew Gavino Donadu
Johannes Delgado Ospina
Antonello Paparella
Clemencia Chaves Lopez
Annalisa Serio
Chiara Rossi
Stefania Zanetti
PAOLA MOLICOTTI
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2017
Citaciones:
34
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Artículo de revista
Green Management of Postharvest Anthracnose Caused by Colletotrichum gloeosporioides
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Fungi
Yeimmy Yolima Peralta Ruiz
Chiara Rossi
Carlos David Grande Tovar
Clemencia Chaves Lopez
Tópico:
Plant Pathogens and Fungal Diseases
Publicado: 2023
Citaciones:
32
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Artículo de revista
Chitosan films incorporated with Thymus capitatus essential oil: mechanical properties and antimicrobial activity against degradative bacterial species isolated from tuna (Thunnus sp.) and swordfish (Xiphias gladius)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000512893-122
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Carlos David Grande Tovar
Annalisa Serio
Johannes Delgado Ospina
Antonello Paparella
Chiara Rossi
Clemencia Chaves Lopez
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2018
Citaciones:
24
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Artículo de revista
Exploring the Bacterial Microbiota of Colombian Fermented Maize Dough “Masa Agria” (Maiz Añejo)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000512893-84
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Frontiers in Microbiology
Clemencia Chaves Lopez
Annalisa Serio
Johannes Delgado Ospina
Chiara Rossi
Carlos David Grande Tovar
Antonello Paparella
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Advances in understanding the enzymatic potential and production of ochratoxin A of filamentous fungi isolated from cocoa fermented beans
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Microbiology
Johannes Delgado Ospina
Junior Bernardo Molina Hernandez
Eduardo Viteritti
FRANCESCA MAGGIO
FABIAN FELIPE FERNANDEZ DAZA
Pietro Sciarra
Annalisa Serio
Chiara Rossi
Antonello Paparella
Clemencia Chaves Lopez
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
12
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Artículo de revista
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