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Hecho en Colombia
Belén García Villanova Ruíz
Universidad de Granada
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Antioxidant capacity, phenolic content and vitamin C in pulp, peel and seed from 24 exotic fruits from Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000433438-17
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Research International
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Lilia Socorro Calderón Jaimes
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2010
Citaciones:
436
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Artículo de revista
Utility of some indicators related to the Maillard browning reaction during processing of infant formulas
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001154281-20
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Consumer Attitudes and Food Labeling
Publicado: 2008
Citaciones:
51
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Artículo de revista
Determination of Hydroxymethylfurfural in Baby Cereals by High Performance Liquid Chromatography
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Liquid Chromatography
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
J Montilla Gómez
Tópico:
Advanced Glycation End Products research
Publicado: 1992
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Indicators of non-enzymatic browning in the evaluation of heat damage of ingredient proteins used in manufactured infant formulas
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001154281-1
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: European Food Research and Technology
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2007
Citaciones:
34
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Artículo de revista
Exploring Dietary Behavior Changes Due to the COVID-19 Confinement in Colombia: A National and Regional Survey Study
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Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Nutrition
Sonia Pertuz
Esther Molina Montes
Celia Rodriguez Perez
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Olga Patricia Cobos De Rangel
Reyes Artacho
vito verardo
Maria Dolores Ruiz López
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Nutritional Studies and Diet
Publicado: 2021
Citaciones:
21
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Artículo de revista
Effect of Ingredients on Non-enzymatic Browning, Nutritional Value and Furanic Compounds in Spanish Infant Formulas
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001154281-84
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Journal of food and nutrition research
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Faver Alexander Gomez Narvaez
Andres Felipe Zapata Betancur
Tópico:
Infant Nutrition and Health
Publicado: 2017
Citaciones:
11
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Artículo de revista
Modification of nutritional value during storage of infant formulas elaborated with different intact and partially hydrolyzed proteins and carbohydrates
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001154281-74
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Vitae
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Infant Nutrition and Health
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Fatty acids and sugars in commercial baked goods
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001154281-14
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Acta Alimentaria
R García Estepa
Belén García Villanova Ruíz
E Guera Hernández
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Tópico:
Nutritional Studies and Diet
Publicado: 2013
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Usefulness of determination of glucosylisomaltol and hydroxymethylfurfural to control browning reaction during storage of baby cereals Utilidad de la determinación de glucosilisomaltol e hidroximetilfurfural para el control de la reacción de pardeamiento durante la conservación de cereales infantiles
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001154281-23
Ranking: ART-ART_B
Fuente: CyTA - Journal of Food
E Solís Casanova
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Food Quality and Safety Studies
Publicado: 2011
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Modification of nutritional value during storage of infant formulas elaborated with different intact and partially hydrolyzed proteins and carbohydrates
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Jose Del Carmen Contreras Calderon
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Belén García Villanova Ruíz
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2015
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