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Hecho en Colombia
Miguel Ángel Alarcón García
Universidad Nacional de Colombia
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Agro-industrial fruit co-products in Colombia, their sources and potential uses in processed food industries: a review
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000033472-103
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Miguel Ángel Alarcón García
Jairo Humberto López Vargas
Diego Molina Serrano
Temas:
Agribusiness
Business
Agricultural science
Food products
Food science
Food industry
Biotechnology
Environmental science
Agriculture
Chemistry
Biology
Ecology
Publicado: 2015
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Caracterización de la Funcionalidad Tecnológica de una Fuente Rica en Fibra Dietaria Obtenida a partir de Cáscara de Plátano
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000033472-88
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Miguel Ángel Alarcón García
Jairo Humberto López Vargas
Diego Molina
Diego Alonso Restrepo Molina
Temas:
Humanities
Physics
Materials science
Art
Publicado: 2013
Citaciones:
7
Artículo de revista
Characterization of Technological Functionality of Dietary Fiber Rich Source Obtained from Plantain Peel
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Miguel Ángel Alarcón García
Jairo Humberto López Vargas
Diego Molina
Temas:
Dietary fiber
Characterization (materials science)
Food science
Fiber
Business
Chemistry
Materials science
Nanotechnology
Organic chemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
1
NaN
