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Hecho en Colombia
Graciela L De Antoni
Comisión de Investigaciones Científicas
Universidad Nacional de La Plata
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Inhibitory activity of lactic and acetic acid on Aspergillus flavus growth for food preservation
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000510149-33
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Control
Angela Maria Leon Pelaez
C A Serna Cataño
E A Quintero Yepes
Raimundo Villarroel
Graciela L De Antoni
Leda Giannuzzi
Carlos Andres Serna Catano
Tópico:
Mycotoxins in Agriculture and Food
Publicado: 2011
Citaciones:
89
Altmétricas:
0
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Antifungal effect of kefir fermented milk and shelf life improvement of corn arepas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000026425-21069
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Microbiology
Raúl Ricardo Gamba
CARLOS RODRIGUEZ ANDRES
Olga Lucia Martinez Alvarez
Ana Florencia Moretti
Leda Giannuzzi
Graciela L De Antoni
Angela Maria Leon Pelaez
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Proyecto de Extensión "Kefir: un alimento probiótico a costo cero": Docencia e Investigación para la sociedad
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0000510149-22
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Angela Maria Leon Pelaez
Raúl Ricardo Gamba
María Fernanda Hamet
Veronica Demarco
Jorge Andrés Puppo
Romina Elizabeth Araya
Julieta María Díaz
Sofia Sampaolesi
Lina Merino
Mariangeles Carrá
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Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2010
Citaciones:
1
Capítulo de libro
1
NaN
