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Inhibitory activity of lactic and acetic acid on Aspergillus flavus growth for food preservation

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000510149-33
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 22/09/2011
APC (est): No disponible

Abstract:

Abstract no disponible

Tópico:

Mycotoxins in Agriculture and Food

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Citations: 89
89

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Información de la Fuente:

SCImago Journal & Country Rank
FuenteFood Control
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen24
Issue1-2
Páginas177 - 183
pISSNNo disponible
ISSN0956-7135
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S119525064

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID0001338551-1Scienti ID0000510149-33Minciencias IDART-0000510149-33
Scholar URLhttps://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3Ac8l1Vwj4i8sJ%3Ascholar.google.com&btnG=Scienti URLhttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713511003951Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.09.024
Scholar citations URLhttps://scholar.google.com/scholar?cites=14667089326172916083&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=enOpenalex URLhttps://openalex.org/W2026711108
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