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Hecho en Colombia
Max Reynes
Menoufia University
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Deep-fat Frying of Plantain ( L.). I. Characterization of Control Parameters
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Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Ana Isabel Díaz
Anne Totté
François Giroux
Max Reynes
Anne Lucie Raoult Wack
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 1996
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL DIFFERENTIATION OF DESSERT AND COOKING BANANA DURING RIPENING - A KEY FOR UNDERSTANDING CONSUMER PREFERENCES
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001154885-100
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Acta Horticulturae
Olivier Gibert
Dominique Gabriel Alain Dufour
Max Reynes
Alexia Prades
L Moreno Alzate
Andres Giraldo Toro
Andrés Felipe Escobar Salamanca
ARITZ RUIZ GONZALEZ
Jhon Larry Moreno Alzate
Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2013
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Correction to Differentiation between Cooking Bananas and Dessert Bananas. 1. Morphological and Compositional Characterization of Cultivated Colombian Musaceae (Musa sp.) in Relation to Consumer Preferences
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000888850-3
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Olivier Gibert
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
Teresa Baena
Max Reynes
Jean Pierre Pain
Itziar Alonso González
Alejandro Fernández Chaverra
Alberto Esteban Diaz
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2010
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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