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Max Reynes
Menoufia University
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Deep-fat Frying of Plantain ( L.). I. Characterization of Control Parameters
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Ana Isabel Díaz
Anne Totté
François Giroux
Max Reynes
Anne Lucie Raoult Wack
Temas:
Palm oil
Energy consumption
Food science
Mathematics
Materials science
Chemistry
Pulp and paper industry
Engineering
Electrical engineering
Publicado: 1996
Citaciones:
18
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Artículo de revista
PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL DIFFERENTIATION OF DESSERT AND COOKING BANANA DURING RIPENING - A KEY FOR UNDERSTANDING CONSUMER PREFERENCES
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001154885-100
Fuente: Acta Horticulturae
Olivier Gibert
Dominique Gabriel Alain Dufour
Max Reynes
Alexia Prades
L Moreno Alzate
Andres Giraldo Toro
Andrés Felipe Escobar Salamanca
ARITZ RUIZ GONZALEZ
Jhon Larry Moreno Alzate
Temas:
Ripening
Food science
Key (lock)
Consumer demand
Chemistry
Business
Biology
Economics
Microeconomics
Ecology
Publicado: 2013
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Correction to Differentiation between Cooking Bananas and Dessert Bananas. 1. Morphological and Compositional Characterization of Cultivated Colombian Musaceae (Musa sp.) in Relation to Consumer Preferences
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000888850-3
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Olivier Gibert
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
Teresa Baena
Max Reynes
Jean Pierre Pain
Itziar Alonso González
Alejandro Fernández Chaverra
Alberto Esteban Diaz
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Temas:
Musaceae
Icon
Horticulture
Art history
Advertising
Computer science
Art
Biology
Business
Programming language
Publicado: 2010
Citaciones:
2
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Artículo de revista
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