Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
F Cordobés
Universidad de Sevilla
Perfil externo:
Citaciones:
59
Productos:
2
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
2 Productos
Más citado
CSV
API
Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001353216-25
Fuente: Food Hydrocolloids
Ana Paula Batista
Maria Cristiana Nunes
Anabela Raymundo
Luisa Gouveia
Isabel Sousa
F Cordobés
Antonio Guerrero
José María Franco Gómez
José María Franco Gómez
Temas:
Biopolymer
Rheology
Spirulina (dietary supplement)
Starch
Carrageenan
Pea protein
Biomass (ecology)
Polysaccharide
Chemistry
Starch gelatinization
Food science
Chemical engineering
Materials science
Polymer
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Composite material
Agronomy
Raw material
Engineering
Publicado: 2010
Citaciones:
50
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Linear viscoelasticity of carob protein isolate/locust bean gum blends
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000739588-9
Fuente: Journal of Food Engineering
Lidia Soledad Zárate Ramírez
Carlos Bengoechea
F Cordobés
Antonio Guerrero
Lidia Soledad Zárate Ramírez
Temas:
Locust bean gum
Viscoelasticity
Protein isolate
Rheology
Microstructure
Chemistry
Food chemistry
Solubility
Chromatography
Chemical engineering
Materials science
Organic chemistry
Crystallography
Composite material
Xanthan gum
Molecule
Green chemistry
Supramolecular chemistry
Engineering
Publicado: 2010
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
