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FuenteJournal of Food Engineering | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen100 |
Issue3 | Páginas435 - 445 | pISSNNo disponible |
ISSN0260-8774 | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S137362610 | |
| Minciencias ID | ART-0000739588-9 | Scienti ID | 0000739588-9 | Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.04.028 |
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| Openalex URL | https://openalex.org/W2090955590 | ||||
