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Wen‐Xian Du
Western Regional Research Center
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Edible films from pectin: Physical-mechanical and antimicrobial properties - A review
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001544189-3
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Hydrocolloids
Paula Espitia
Wen‐Xian Du
Roberto J Avena Bustillos
Nilda Ff Soares
Tara H McHugh
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2013
Citaciones:
604
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimal antimicrobial formulation and physical–mechanical properties of edible films based on açaí and pectin for food preservation
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Paula Espitia
Roberto J Avena Bustillos
Wen‐Xian Du
Reinaldo F Teófilo
Nilda Ff Soares
Tara H McHugh
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2014
Citaciones:
76
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physical and Antibacterial Properties of Açaí Edible Films Formulated with Thyme Essential Oil and Apple Skin Polyphenols
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001544189-15
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Science
Paula Espitia
Roberto J Avena Bustillos
Wen‐Xian Du
Bor Sen Chiou
Tina Williams
Delilah Wood
Tara H McHugh
Nilda Ff Soares
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2014
Citaciones:
69
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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