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FuenteFood Hydrocolloids | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen35 |
IssueNo disponible | Páginas287 - 296 | pISSNNo disponible |
ISSN0268-005X | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S168584722 | |
| Minciencias ID | ART-0001544189-3 | Scienti ID | 0001544189-3 | Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.06.005 |
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| Openalex URL | https://openalex.org/W2087109702 | ||||