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Julio Andrés Olaya Zea
Universidad Nacional de Colombia
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ESTUDIO DEL CONTENIDO DE FENOLES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE GUAYABA EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Julio Andrés Olaya Zea
Luz Patricia Restrepo Sanchez
Temas:
DPPH
Antioxidant capacity
Humanities
ABTS
Chemistry
Art
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
4
Artículo de revista
Study of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Guava in Different Stage of Ripening
Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Julio Andrés Olaya Zea
Luz Patricia Restrepo Sánchez
Temas:
Ripening
ABTS
DPPH
Antioxidant
Chemistry
Food science
Vitamin C
Ascorbic acid
Vitamin E
Botany
Horticulture
Biology
Biochemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
2
Artículo de revista
Estudio del contenido de fenoles y su actividad antioxidante en 3 variedades de guayaba (psidium guajava L) colombiana en 3 estados diferentes de madurez
Luz Patricia Restrepo Sánchez
(Asesor)
Julio Andrés Olaya Zea
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Estudio del contenido de fenoles y actividad antioxidante de guayaba en diferentes estados de madurez
Julio Andrés Olaya Zea
Luz Patricia Restrepo Sánchez
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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